來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-09 08:53:18 熱度：10
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
黑豆鯽魚湯
准備食材:鯽魚，黑豆，姜片，山藥，陳皮。
做法步驟:
1、黑豆清洗幹淨，提前浸泡六個小時，再瀝幹水分備用。鯽魚處理幹淨，用廚房紙吸幹水分。
2、鍋燒熱，不用放油，放入黑豆翻炒一會兒，炒幹水分後盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，加入足量的开水和姜片，煮至湯水變白，再倒入砂鍋中。
4、然後放入紅棗、陳皮、黑豆和山藥，蓋上蓋子燉煮半個小時。燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋开喫。
玉米山藥排骨湯
准備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，香菇，姜片，蔥結，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小段，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片和蔥結去腥，煮开後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。
2、山藥削掉外皮，清洗幹淨後切成小段。玉米清洗幹淨後剁成小塊，胡蘿卜削掉外皮，切成滾刀塊。香菇清洗幹淨切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入姜片炒香，再放入排骨翻炒一會兒，炒至表面微黃，再加入適量清水，放玉米先燉煮半個小時。
4、接着放入山藥、胡蘿卜和香菇，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋开喫。
豬肝瘦肉湯
准備食材:豬肝，瘦肉，青菜，姜片。
做法步驟:
1、豬肝切成片，多清洗幾遍洗淨血水，再用廚房紙吸幹水分，然後加入姜片、澱粉和食鹽，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、瘦肉清洗幹淨切成片，放入姜片、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒水，放入姜片煮至水燒开，再放入瘦肉煮至變色，然後放入豬肝煮三分鐘煮熟。
4、最後放入青菜和食鹽調味，煮至入味即可出鍋开喫。
蟲草花山藥燉雞湯
准備食材:蟲草花，山藥，烏雞，紅棗，姜片。
做法步驟:
1、烏雞清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來清洗幹淨。
2、山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小段。蟲草花提前浸泡，泡發後清洗幹淨備用。
3、將烏雞、山藥、蟲草花、去核紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先开大火煮开，再轉小火煮四十分鐘。
4、時間到，烏雞湯煮好後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋开喫。
黃豆燉豬蹄
准備食材:黃豆，豬蹄，姜片。
做法步驟:
1、豬蹄清洗幹淨後冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來，用溫水清洗幹淨。黃豆提前浸泡三個小時，再撈起來備用。
2、將黃豆和豬蹄都放入高壓鍋中，放入姜片和清水，燉煮半個小時。
3、豬蹄煮至軟爛，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋开喫。
板慄山藥燉雞湯
准備食材:山藥，板慄，雞肉，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來瀝幹水分。
2、山藥削掉外皮，清洗幹淨切成小塊。板慄剝掉外殼，清洗幹淨備用。
3、將雞肉、板慄、山藥、紅棗和姜片都放入湯鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋开喫。
菌菇老鴨湯
准備食材:鴨肉，菌菇，紅棗，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、鴨肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮开後撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來瀝幹水分。
2、菌菇清洗幹淨，提前浸泡，泡發後瀝幹水分。紅棗清洗幹淨，去核備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入鴨肉翻炒幾下，炒至表面微黃，再盛出來放入砂鍋中，放入菌菇加入清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、時間到，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋开喫。
豬肚雞湯
准備食材:豬肚，雞肉，黨參，玉竹，當歸，枸杞子，白胡椒粒。
做法步驟:
1、豬肚放入料酒、白酒、澱粉，反復搓洗，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹淨切成條。
2、雞肉清洗幹淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮开後撇掉浮沫，再撈起來瀝幹水分。
3、起鍋燒油，油熱後放入白胡椒粒翻炒一會兒，炒熱後放入豬肚翻炒均勻。
4、豬肚炒幹水分後放入砂鍋中，加入適量清水、當歸、黨參、玉竹，蓋上蓋子燉煮一個小時。
5、接着再放入雞肉繼續煲半個小時，燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋开喫。
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