來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-09 08:52:38 熱度：51
導讀
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今天喫什么？每天營養師爲你搭配“一日三餐
清蒸鱸魚
准備食材：鱸魚、姜片、青椒、紅椒、小蔥
做法步驟：
1、將鱸魚去鱗、去內髒，並洗淨，在魚身兩側切上幾刀，撒上適量的鹽和料酒，輕輕擦拭均勻，醃制15分鐘。
2、鍋中加入適量的水，煮沸後將鱸魚放入蒸鍋中，將蔥段和姜片放在鱸魚上面。
3、大火蒸8-10分鐘，或者根據魚的大小蒸至魚眼白脂出現即可。
4、姜片、青椒、紅椒、小蔥分別切成細絲備用。
5、將蒸好的鱸魚取出，倒掉盤裏的湯水，蔥段和姜片也拿掉，重新撒上姜絲、青椒絲、紅椒絲、小蔥絲，再淋上熱油，最後倒入適量蒸魚豉油，即可。
魚香雞蛋
准備食材：木耳、雞蛋、胡蘿卜、青椒、蔥姜蒜
做法步驟：
1、木耳提前泡軟，洗淨後切成絲。胡蘿卜去皮後切成絲，青椒去籽切成絲，蔥姜蒜切成末備用。
2、准備調料汁：碗中加入生抽、蠔油、陳醋、白糖、澱粉和半碗清水，攪拌均勻備用。
3、起鍋熱油，打入雞蛋炒熟後盛出備用。
4、鍋中留油，放入蔥姜蒜炒出香味，加入豆瓣醬小火炒香，木耳、胡蘿卜和青椒，翻炒至斷生。
5、接着加入炒好的雞蛋，倒入調好的料汁，大火翻炒至濃稠，即可出鍋裝盤开喫。
白蘿卜紅燒肉
准備食材：五花肉、白蘿卜、生姜、小蔥
做法步驟：
1、將五花肉切成塊，白蘿卜去皮後切塊，生姜切片，小蔥切小段。
2、起鍋熱油，放入五花肉小火慢煎出油，加入姜生翻炒，再加入生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
3、接着倒入沒過食材的水，蓋上鍋蓋小火燜30分鐘，加入適量鹽和味精，再加入白蘿卜塊繼續小火燜煮15分鐘左右。
5、最後大火收汁，撒上蔥花，即可出鍋裝盤开喫。
板慄雞湯
准備食材：土雞、板慄、紅棗、枸杞、桂圓、生姜
做法步驟：
1、將土雞洗淨切塊，冷水下鍋，煮沸焯水，撈出衝洗幹淨。
2、板慄、紅棗、枸杞、桂圓洗淨備用，生姜切成片。
3、將焯過水的雞塊放入鍋中，倒入足夠的水，加入板慄、紅棗、桂圓和幾塊姜片，大火煮沸後，轉小火燉煮1個半小時左右。
5、最後加入適量的鹽和枸杞，即可關火出鍋。
燜煎豆腐
准備食材：嫩豆腐、雞蛋、蒜苗、小米辣、蒜末
做法步驟：
1、將嫩豆腐切成片，放入盤中，打入雞蛋，晃動盤子均勻地沾在豆腐上。
2、准備調料汁：碗中加入生抽、蠔油、白糖、胡椒粉和適量的水，攪拌均勻備用。
3、熱鍋倒入適量的食用油，將豆腐放入鍋中，小火煎至兩面金黃，然後盛出備用。
4、另起鍋熱油，放入蒜末和小米辣小火炒香，倒入煎好的豆腐，再倒入調好的料汁，小火燜煮5分鐘。
5、最後湯汁收濃，撒上蒜苗，即可出鍋上桌开喫。
| 新疆大盤雞 | 蒜香花甲 | 蒜炒花椰菜 |
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