雞腿這樣做才最好喫，只需要記住這兩點，比飯店的還要美味

來源：編輯：匿名發表時間：2023-06-21 08:57:53 熱度：15

導讀： 雞腿在美食界中是很常見的一道美味食材，很受老人和小孩的喜愛。特別是肯德基裏的雞腿，香香脆脆美味極了。但在平常的雞腿制作方法就是將雞腿拿來紅燒，可是很多小夥伴們紅燒出來的雞腿不緊不入味，而且還非常的不...

雞腿在美食界中是很常見的一道美味食材，很受老人和小孩的喜愛。特別是肯德基裏的雞腿，香香脆脆美味極了。但在平常的雞腿制作方法就是將雞腿拿來紅燒，可是很多小夥伴們紅燒出來的雞腿不緊不入味，而且還非常的不好喫。今天小編跟大家分享一個雞腿特別的做法，只需要記住這兩點就能做出美味的雞腿出來，比飯店裏的還要好喫，下面就跟大家分享制作方法吧！

在制作特別的雞腿之前，首先嘚准備好食材，食材中有雞腿,蔥,姜,蒜,八角,冰糖。食材准備好之後首先把雞腿放在案板上改刀，方便入味。改刀好之後裝入一個幹淨的盆裏，這時往盆裏加入切好的蔥姜蒜，再倒入適量的料酒攪拌均勻，醃制15分鐘左右。

15分鐘之後准備一口幹淨的鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒开，等油溫上來後把雞腿下入鍋中進行油煎。直至將雞腿煎至金黃，往鍋裏再倒入適量的生抽，加入幾片姜片翻炒均勻。炒均勻之後加入適量的清水，沒過雞腿，最後再往鍋裏加入蔥,八角，然後蓋上鍋蓋大火燜煮。

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等鍋中的水燒开之後，揭开鍋蓋，往鍋裏加入少許冰糖,耗油在蓋上鍋蓋悶至20分鐘左右。20分鐘之後再打开鍋蓋，往鍋裏加入少許食用鹽,雞精,老抽進行調味。調味料加進去之後，蓋上鍋蓋改中小火燜至五分鐘左右，再挑出配料就可以出鍋裝盤了，裝盤後撒上適量的蔥花簡單美味的雞腿新喫法就制作完成了，色香味俱全,美味極了。