來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-01 01:00:46 熱度：17
紅薯一般是在秋季的時候採收，這時候也是喫紅薯的季節，趁着紅薯便宜，可以多买一點帶回家，而且紅薯保存好了，能在家中存放很久。要說紅薯的哪個做法最香，首當其衝的就是烤紅薯了，現在外面也有很多賣烤紅薯的小車，每次經過都能夠聞到濃鬱的紅薯香味。
紅薯除了烤着喫之外，其實還有很多其他的做法。紅薯就別再烤着喫了，教你這樣做，紅薯照樣軟糯香甜，百喫不膩，下面就給大家介紹一下紅薯的新喫法。
制作紅薯餅的要點
紅薯的這個新喫法就是紅薯條，把紅薯蒸熟然後搗成泥，再裹上面包糠下鍋炸，這樣做好的紅薯條香氣四溢，喫起來軟糯香甜，真是太好了。
想要我們的紅薯條好喫，紅薯的品種也非常的重要，紅薯一般有黃瓤、白瓤、以及紫瓤，其中黃瓤的紅薯喫起來最甜，而白瓤和紫瓤裏面澱粉含量最高，喫起來會有點面，所以想喫哪種紅薯，就選哪種紅薯。
在裹面包糠的時候，很多朋友都是直接沾水裹，這樣是很方便，但是由於面包糠吸水性的不同，所以有時候紅薯條上面沾的面包糠會很少，所以這裏建議大家把面包糠換成牛奶，這樣就可以讓紅薯條均勻沾上面包糠了。
紅薯條的制作方法
食材：2個紅薯，面粉150g，酵母粉3g，純牛奶60ml，糯米粉100g，白糖60g，面包糠
方法：
1、把买回家的紅薯清洗幹淨，因爲紅薯是生長在土裏面的，所以要多衝洗幾遍，可以准備一個刷子，再把紅薯放在流水下面邊衝洗邊刷，這樣紅薯可以洗得很幹淨。
2、紅薯清洗幹淨之後，用它給紅薯去皮，然後切成薄片，切得越薄，等會蒸的時候就越容易熟。把紅薯上鍋蒸熟之後，拿出來放進一個大碗裏面，然後把紅薯塊搗成紅薯泥。
3、紅薯泥制作好了之後，往碗裏面加入白糖，在加入糯米粉、酵母、面粉、少許牛奶一起攪拌均勻，然後把面粉一起揉成面團，再揉成長條，切段之後再揉成圓滾滾的長條。
4、准備一個盤子，往裏面倒入面包糠，再准備一個小碗，把剩下的牛奶全部倒進去。把紅薯條先放進牛奶碗中滾一圈，然後再放進面包糠盤子裏面滾一圈，均勻裹上面包糠，全部裹好之後放一個盤子裏面備用。
5、起鍋燒油，油燒至7成熱時，把紅薯條小心地放進油鍋裏面煎炸，一放進去就用筷子或者漏勺小心地翻滾，等到紅薯條炸至金黃色之後，即可出鍋，這樣我們香甜軟糯的紅薯條點心就制作好了。
以上就是紅薯條的制作方法，喜歡的朋友可以在家中學習制作，如果有更好的制作紅薯條的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。
標題：紅薯別再烤着喫了！教你這樣做，紅薯香甜軟糯，百喫不膩
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