皮蛋又醜又難喫？試試這種做法，孩子連喫3碗米飯

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-01 00:59:52 熱度：15

導讀： 我們中國的飲食文化博大精深，中國的很多食物不僅看起來很奇怪，而且味道也很奇怪。對於很多人來說，確實沒有辦法欣賞這樣的食物。比如，很多外國人就不敢欣賞我們國家的皮蛋。喫它，但對我們來說，這是一道非常美...

我們中國的飲食文化博大精深，中國的很多食物不僅看起來很奇怪，而且味道也很奇怪。對於很多人來說，確實沒有辦法欣賞這樣的食物。比如，很多外國人就不敢欣賞我們國家的皮蛋。喫它，但對我們來說，這是一道非常美味的佳餚。

小時候，我不喜歡喫皮蛋，因爲經常聽家人說皮蛋含鉛量很多，喫多了對身體不好。而且，我總覺得黑皮蛋很髒，有一股石灰味。我光是看着就肚子疼。但有一次我在外面上學，和朋友出去喫飯時，朋友點了一盤辣椒變成了雞蛋。喫完後我對它的味道感到驚訝。雖然說是用皮做的，但加了辣椒之後味道就完全不一樣了。從此，我就深深地愛上了辣椒變成雞蛋這道菜。

從那時起我就开始學習自己做這道菜。這道菜的制作方法有很多種。很多人直接把醃好的辣椒倒在皮蛋上，但是這樣的辣椒非常辣，味道鮮美。皮蛋是嘗不到味道的，而且一般這樣的辣椒都是生的，很多人都接受不了。其實，要想這道菜好喫，辣椒也得好喫。下面我就教大家制作方法。。

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首先我們需要准備的材料是辣椒和小米椒，然後我們還需要准備辣椒、姜蒜和糖。我們要把买來的辣椒全部洗幹淨，然後切成片，蒜和姜切成薄片備用。接下來我們需要切皮蛋。切皮蛋其實是一項技術活。其實大家都知道，皮蛋非常容易粘刀。切的時候很容易影響皮蛋的外觀。那么我教大家一個技巧，就是皮蛋的切法。有時找一根又長又細的鐵絲，用這根鐵絲當刀來切皮蛋。這樣，皮蛋就不會粘在一起，而且切片看起來也更好看。