來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-12-13 08:52:33 熱度：28
在北方面食的種類有很多種，正如北方人愛喫面食，饅頭、餃子、花卷、燒餅每天都離不开，正如我家今天蒸饃幾乎每天都要喫，已經成爲了習慣。今天我做了一款好喫又好看的花卷，簡單又好做，擰一擰就成，面粉裏加了南瓜泥，口感細膩，越嚼越香！
現在的孩子喫的粗糧很少了，很容易生病，有個健康的身體，多喫粗糧，能提高免疫力，身體壯，而南瓜是粗糧，可以蒸着喫，也可以炒着喫，還能包包子，多喫南瓜還預防癌症。
下面是南瓜小花卷詳細制作步驟，簡單又好做，喜歡的朋友不妨在家也試試吧~
【南瓜花卷】
步驟方法：
1、先將南瓜去皮，切成薄片，放在盤子裏，冬天的南瓜最好喫，又甜又面，煮飯喫也棒棒噠，把切好的南瓜放在蒸屜裏，蒸熟即可，大約蒸8分鐘。
2、把蒸熟的南瓜放小盆裏，用勺子壓成南瓜泥，待南瓜泥不燙手，放入酵母，加少許白糖，攪拌勻。
3、倒入面粉，和面的時候不用加水了，南瓜裏水分就可以了。
4、用手攪拌成面絮，再和成光滑的面團，蓋上蓋子，放暖和的地方發酵40分鐘，2倍大小。
5、面團這樣就發酵好了，裏面呈蜂窩狀。
6、面板上撒上面粉，取出面團，放面板上，揉面排出氣體。
7、將面團揉光後，搓成長條，下10到12個小劑子。
8、將小劑子整理成面團，從外往裏折即可揉成圓球。
9、將小面團壓扁，用擀面杖擀成圓餅，再面餅上面撒少許幹面粉，防止粘連，切成大小均勻的8等分扇形。
10、將8份扇形面疊放在一起，取一根筷子，輕輕壓一壓。
11、再用筷子中間夾一夾。
12、用手捏住上面，輕輕旋轉即成。
13、寧的上面插一顆紅棗，紅棗不要太大，合適即可。
14、放在蒸屜裏，不用二次餳發，开火上汽蒸15分鐘，燜5分鐘，南瓜小花卷就蒸好了。
再多說幾句：
1、南瓜蒸好後，碾成南瓜泥，待南瓜泥晾涼再放酵母，以免酵母被燙死就發酵不好了。
2、和面的時候容易粘手，可以放點幹面粉。
標題：花卷獨特做法，不加一滴水，2根筷子搞定，比面包還好喫，零失敗
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