來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-10 08:51:30 熱度：68
導語：白菜餡餃子，有人焯水有人直接包，都錯了，教你正確做法，太香了
白菜是秋冬應季蔬菜，用其做餡包餃子是很多家庭會選擇的做法之一，白菜餡的餃子口感好價值高，深得大衆的喜歡，而白菜餃子怎樣調餡才能不出水呢？相信這也是很多人會遇到的問題，因爲白菜的水分太多，如果不加以處理，餃子便不易成型，不過大家也不用擔心，其實做白菜餡餃子，有一點是非常關鍵的，我會在下面的食譜中將正確做法詳細分享給大家，相信大家看完後便能輕松做成功，當然了也要互相轉告，分享給親朋好友，下面我們一起學習做法。
白菜豬肉餡餃子的做法：
第二步，然後將一顆白菜取出來，將葉子撕下來，然後清洗幹淨後，剁成細細的末，放在一個容器中，加上一勺食鹽，攪拌均勻後，醃漬10分鐘，將其中的水分給醃漬出來，這樣便會很好解決白菜出水的問題；
第三步，在這個過程中，將大蔥擇洗幹淨後，切成細細的末，然後將醃漬好的白菜末，用水將其中的水分給擠幹，然後與蔥末一同放入在豬肉餡中，充分的攪拌均勻；
第四步，白菜豬肉餡調好之後，即可將提前和好的餃子面准備出來，移至在案板上，整理成長條狀，然後用刀將其分成大小適中的面劑子，將其擀成中間後邊緣薄的餃子皮；
第五步，餃子皮中放入適量的餡料，捏成餃子狀，鍋中添上水，待水煮开後，撒上些許的食鹽，逐個下入包好的餃子，煮熟後，即可關火盛出享用。
烹飪小技巧：1、白菜可以說是一種在老百姓心目中佔據非常高地位的蔬菜，民間有俗語“百菜不如白菜”，白菜憑借高價值、低價格以及好口感，成功獲得“蔬菜之王”的美稱，白菜中富含人體所需的多種營養元素，是一種營養豐富的大衆化蔬菜，適當常喫白菜，對於解渴、止咳、減肥等都有一定的幫助，而且白菜除了做餡包餃子，炒菜、涼拌等都是不錯的選擇。
標題：白菜餡餃子，有人焯水有人直接包，都錯了，教你正確做法，太香了
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