來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-11-03 00:53:25 熱度：43
天氣冷了，學會這個面食新喫法，比油條還好喫，連喫7天都不膩
用料：
360克面粉，食鹽，清水，雞腿肉，八角桂皮，青紅椒，老抽蠔油
做法：
首先准備360克面粉，加入一勺鹽，增加面粉的筋性，用190毫升清水和面，盡量多揉一會，揉成一個比較光滑的面團，像這樣就可以，然後直接搓成細的長條，分割成大小均勻的劑子，然後用掌心輕輕按扁，再准備一個幹淨的盤子刷上一層油，放入小劑子，表面也刷上一層油，蓋上保鮮膜，密封上一小時。
大雞腿清洗幹淨，把它剁成小塊備用，再准備一根清洗幹淨的胡蘿卜切成小塊，裝入盤中備用，再切一點青紅椒備用，平底鍋多倒一點油，油熱以後加入大蒜，小火翻炒至表面呈金黃色，盛出來放一旁備用，再加入蔥段姜片八角桂皮香葉幹辣椒，小火翻炒出香味，然後把雞腿肉加進來，大火翻炒五分鐘，把雞腿肉炒成金黃色，加入食鹽生抽老抽蠔油調味，翻拌均勻以後把胡蘿卜加進來，然後向裏面加入兩大碗清水，蓋上蓋子大火煮开，轉小火燉25分鐘。
現在咱們的面已經醒的差不多了，盤子裏面多余的油倒在案板上，塗抹均勻，取一個劑子出來，用手輕輕按扁，再拖起兩頭輕輕一拉，就可以拉得很長，這樣就可以了，非常的簡單，一看就會。雞腿肉現在已經燉好了，把青紅椒和炸好的大蒜加進來翻拌均勻，然後把拉好的面片整齊地擺在上面，再橫過來擺上一層，蓋上蓋子，小火燉六分鐘，時間到咱們打开看看，上面滿滿都是湯汁，喫起來又香又勁道，雞腿肉也燉得又香又軟爛特別的好喫。
看完面食的這種做法，你是不是也嘴饞了呢？回家後趕緊試試吧，做給家裏的他（她），讓他（她）感受到秋天的溫暖吧，今天的分享就到這裏，覺得本文幫到你的，請評論轉發給更多的人，我們下期再見咯。
標題：天氣冷了，學會這個面食新喫法，比油條還好喫，連喫7天都不膩
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