來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-07 08:51:13 熱度：19
玉米羊肉湯
備料：白胡椒粉3克、羊骨800克、鹽5克、蔥1根、土豆200克、姜1塊、玉米80克。
做法：把玉米去皮洗淨切成段，土豆去皮洗淨切成塊。蔥切段，姜切片備用。羊骨放在水中浸泡，去除血水備用。
鍋中燒水，放入羊骨、姜片和蔥段大火煮开，轉中火撇去浮沫，轉中小火倒入玉米段燜煮30分鐘。开蓋，加入土豆塊轉小火燜煮20分鐘。加入鹽和白胡椒粉攪拌均勻後。關火撒上蔥花即可食用。
牛蒡老鴨湯
備料：牛蒡250克、姜片6克、枸杞15粒、蔥3段、鴨半只。
做法：把牛蒡去皮洗淨切成滾刀塊，鴨洗淨切成塊。姜切片，蔥洗淨切成段備用。鍋中燒水，水开後放入鴨塊焯水1分鐘，撈出衝洗幹淨備用。
砂鍋中倒入少量的油，倒入焯好水的鴨塊翻炒至微微焦黃，加入蔥姜翻炒片刻。倒入適量的清水大火煮开，轉中小火燜煮1個小時。
开蓋倒入牛蒡塊和枸杞，再次蓋上鍋蓋，燜煮1個小時。开蓋加入適量的鹽攪拌均勻，短柱10分鐘，關火即可食用。
山藥雞湯
備料：老母雞1500克、山藥350克、蔥3段、鹽半勺、姜1塊、料酒1勺。
做法：把雞清理幹淨，洗淨切成塊。山藥去皮洗淨切成段。蔥洗淨備用，姜洗淨切成片備用。鍋中燒水，水开後放入雞塊焯水2分鐘，撈出用水衝洗幹淨備用。
把洗好的雞塊放在砂鍋中，加入清水大火燒开。加入姜片、料酒、蔥段轉中小火燜煮2個小時。放入山藥再次燜煮10分鐘，开蓋加入鹽攪拌均勻。關火即可食用。
人參雞湯
備料：姜片6克、人參1根、枸杞20粒、雞腿1至、紅棗2個、蔥段3根。
做法：把人參清洗幹淨，枸杞和紅棗洗淨備用，蔥白切成段，姜切成片備用。
把雞塊放在鍋中。，加入清水大火煮开焯水2分鐘。撈出衝洗幹淨。放在砂鍋中，加入人參、姜片、紅棗大火煮开，燉煮2個小時，开蓋加入枸杞繼續燉煮20分鐘，加入鹽攪拌均勻，即可食用。
蓮藕排骨湯
備料：蓮藕1段、排骨350克、姜1塊、鹽半勺。
做法：把蓮藕去皮洗淨切成塊，排骨切成段，放在清水中浸泡1個小時，撈出衝洗幹淨備用。
鍋中燒水，放入排骨，蔥段姜片焯水2分鐘，撈出洗淨血沫。放在砂鍋中，加入清水，姜片大火煮开，轉中火煮30分鐘。
开蓋倒入蓮藕塊，轉中小火燜煮1個小時，开蓋加鹽，攪拌均勻即可食用。
豬肚雞
備料：雞一只、人參1根、白胡椒粉半勺、鹽半勺、枸杞10粒、紅棗5個、豬肚1個。
做法：把豬肚清洗幹淨備用，雞洗淨切成塊，塞進豬肚中，用线縫合好。鍋中燒水，放入豬肚大火煮开，撇去浮沫。撈出衝洗幹淨備用。
把豬肚放到砂鍋中，加入姜片，蔥段，白胡椒和鹽大火煮开，轉小火煮1.5個小時，撈出豬肚，把雞塊取出放入鍋中，豬肚切成條放回鍋中，加入紅棗、枸杞、人參和松茸大火煮开，轉小火煮1個小時。關火即可食用。
標題：秋季滋補，來喝湯吧，六道美味靚湯，好喝又營養
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