來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-10-05 16:51:51 熱度：68
這篇文章，我詳細給大家講下乳制品行業的起源，以及目前的發展狀況。
從古至今，就有很多養牛的農戶，最早的牛奶無法消耗完，便把牛奶當成商品在市場銷售。最早喝的牛奶，就是消費者自己煮开飲用。
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隨着人們對乳制品認可度的提高，資本看到了這個行業的巨大市場，於是开始規模化生產。有專業養牛的工廠，有專業生產乳制品的工廠，有專門銷售的渠道，讓這個行業形成了完整的產業鏈。工廠化的產品，主要針對商超、終端、以及電商等渠道銷售。
近10年來，純手工的產品，逐漸滲透到消費者的生活當中。主打0添加的巴氏鮮奶店面，慢慢進入這個市場。生牛乳從牧場到店，由店裏加工，在到消費者的手裏，一共就幾個小時。巴氏鮮奶更新鮮，瞬間佔領了很大的市場。而且這種店面也會發酵手工酸奶。
不管是手工酸奶店、酸奶吧、還是水果撈店、都沿用了鮮奶吧的發酵酸奶，各自作出了自己的細分領域，在領域裏面將產品做到多元化。有很多酸奶門店採用的是酸奶粉加水衝兌（开店的朋友，就不要考慮這種了，跟牛奶發酵出來的，就不是一個級別）
我做這個行業做了5年時間，我來分享下這個行業該如何做，才可以賺錢。如果是南方城市，一年四季溫度都不會很低，不管是做酸奶吧、還是水果撈店，影響都不會很大。如果是北方城市，可以跟鮮奶吧的巴氏鮮奶結合起來，北方人對巴氏鮮奶認可度非常高，而且一年四季都是熱飲，即使在冬天，也不會有太大的影響，冬天在配合能加熱的溫酸奶系列產品，就非常完美。我做的就是鮮奶吧+酸奶店的模式，產品可以覆蓋各個年齡段，並且針對不同人群，也有不同的酸奶產品。
標題：酸奶吧項目創業模式來源於哪裏，店鋪怎么开呢？
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