來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-12 00:51:17 熱度：11
還有幾天就要到端午節了，你們家的糉子做好了嗎？大家都知道糉子一般是糯米制成的，其實糯米不但可以做糉子還可以做很多美食的。今天我就跟大家分享一道由糯米做的美食，軟糯清香Q彈，大人孩子都愛喫，簡單方便，涼了味道還是很好，
這道美食夏天喫很給力，天熱的時候來一個，軟糯香甜，清涼爽口。這幾天我家經常做，和糉子差不多，但是比糉子的做法簡單很多，口感也好。它是有糯米面和玉米面還有糉葉制作而成的，既有玉米和糉葉的香氣，裏面的夾心也是甜甜的，特別的軟糯，很適合老人和孩子喫。如果有不會包糉子的朋友可以學着做這個，這倒美食的做法比糉子的做法簡單，相對來說口感也好，重要的是很適合夏天喫。今天我就把這道美食的做法分享給大家，
第一步：准備一把糉葉放在水浸泡开，然後用剪刀將它剪成小塊，放在水中浸泡10分鐘撈出來控幹水分備用，一把紅豆浸泡3小時以上。
第二步：在碗中倒入糯米粉200克，加入50克的玉米面，攪拌均勻後，先用適量的开水燙面，再用適量的涼水和面，然後揉成面團備用。
第三步：將浸泡好的紅豆放在鍋中煮熟，然後撈出來控水放在碗中搗成泥，加入白糖攪拌均勻備用。
第四步：將面團整理成大小相同的面劑，取一個面劑按壓一下，裏面包上餡料，包起來捏成團，然後用手搓成長條，全部做好之後放在一旁備用。
第五步：在糉葉上刷上一層玉米油，把做好的糯米條放進去，冷水上鍋蒸20分鐘，關火放涼就可以喫了。
1.和面的時候一定還要先用开水燙面再用涼水和面，這樣冷熱交加做出來的口感才會更加軟糯。
2.糯米放在糉葉上之前，糉葉上一定要塗上一層油，防止糯米粘在糉葉上。
3.蒸的時候要冷水下鍋，讓它慢慢受熱，這樣蒸出來的口感才會更好。
4.如果家裏沒有糯米粉的朋友可以將糯米打成糯米粉。
5.喫的時候大家可以放涼再喫，這樣喫起來的口感會更好。
6.食用油最好是用玉米油，因爲玉米油的味道不大，做出來的效果會更好。
標題：端午節，糯米別再包糉子了，這樣做，清香軟糯，大人孩子都愛喫
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