來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-03 01:04:06 熱度：17
適合體虛人士的10道營養廣式湯品
衆所周知，廣東人最喜歡喝湯，三天兩頭來一碗湯，所以說粵語的人才年輕不顯老。而廣式湯也是很有名的，今天要給大家講的10道廣式湯，不僅非常有營養，身體虛弱的人也可以經常喝它來滋補身體。同時有葷有素，這有10道湯，讓你喝湯一周不重復。那么下面的小食就爲大家介紹這10道粵式營養湯的做法，搭配小食一起來做吧。
營養廣式苦瓜排骨湯
原料：排骨、苦瓜。
【練習】
1、排骨洗淨，入鍋焯水。將苦瓜切塊，放入鍋中焯水。2.將苦瓜和排骨放入油鍋中，大火煮熟，轉中火五分鐘，熟後轉小火加少許鹽調味。
廣式營養湯——悉尼蘋果瘦肉湯
原料：藥明10克，北杏仁10克，無花果幹5克，瘦肉500克，梨1個，蘋果1個，紅棗6顆，枸杞子3克，生姜10克。
【練習】
1.瘦肉切大塊，放入鍋中加冷水，大火燒开，起大量泡沫後撈出。2.用溫水衝洗幹淨備用。3.梨和蘋果洗淨，去核，切成四等分；生姜洗淨，去皮切片。4.煎鍋加入適量清水，放入所有材料，先用大火煮熟，再轉小火煮兩個小時，出鍋前加少許鹽調味。
廣式滋補牛蒡排骨湯
原料：排骨300克，牛蒡1根，鹽少許。
【練習】
1.排骨切塊，放入清水中，水开後撇去浮沫，撈出排骨。2.煎鍋裏的水快沸騰時，放入排骨，大火燒开轉小火再煮一個半小時。3、牛蒡去皮切塊或片，用醋水浸泡，以防變色。4.將牛蒡倒入煎鍋中，煮半小時，加少許鹽調味。
廣式營養湯-西洋參石斛瘦肉湯
原料：石斛15克，西洋參30克，瘦豬肉500克，蜜棗3枚，生姜2片。
【練習】
1、瘦豬肉洗淨，切塊，將瘦豬肉放入沸水中略煮，撈起用涼水洗淨。2.將西洋參、石斛、蜜棗洗淨，將所有材料放入湯鍋中，加入6大碗水，用大火煮，轉小火燉2小時，加鹽調味。
廣式營養湯豆湯
材料：黃豆50克，豬蹄400-500克，蔥1小塊，姜1片，黃酒1湯匙，鹽適量，白胡椒粉少許。
【練習】1.將豬蹄剁成小塊，放入裝有冷水的鍋中，讓水流一下。2.豬蹄洗淨瀝幹水後，蔥切角，姜切片。3.將曬幹的黃豆浸泡一晚，洗淨瀝幹。4.將所有材料放入高壓鍋中，加入適量的水，喜歡喝湯的可以多加點水。加入料酒和少許鹽。5.選擇“beans/tendon”文件。在普通高壓鍋中大約需要30分鐘。煮好後加入少許鹽和白胡椒粉。
營養鴨湯廣式薏米百合湯
材料：百合20克，薏米20克，黃精20克，山藥2大片，枸杞1小把，紅棗3顆，幹姜1片，鹽1湯匙，鴨肉半只，20克白扁豆。
【練習】
1、鴨肉洗淨浸泡去血水，加水大火煮，去除鴨油和表面氣泡。2.將所有材料洗淨加入鴨湯，文火燉1小時即可，加少許鹽調味，或依個人口味調味，取出即可食用。
營養廣式湯——清燉白蘿卜湯
材料：白蘿卜1個，姜一片，鹽少許，雞高湯少許，蔥少許。
【練習】
1.將廣口瓶裝滿礦泉水至70%滿，電熱板將白蘿卜切塊，姜片用刀剁碎。2、將蘿卜和姜一起放入鍋中，大火煮熟，轉小火燉半小時，去除蘿卜的辛辣和腥味，將蘿卜燉至透亮並發出光亮。湯的香氣，加入大家的口味適量的鹽和雞湯起鍋。裝在碗裏，加一點蔥。
粵式紅椒五花肉營養湯
材料：五花肉1只，白胡椒粉，花椒，排骨，姜片。
【練習】
1、五花肉洗淨。五花肉用清水洗淨一次，放入沸酒中浸泡10分鐘去腥，用鹽揉搓，再用生粉反復洗淨。別忘了洗正面和背面。2、花椒用水煮开，將洗淨的五花肉浸泡。3、白胡椒用小火炒香，壓碎。將姜片和泡水排骨放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒开，轉小火煮2小時至湯呈乳白色。3.將五花肉取出，切條，放入湯鍋中再煮15分鐘，加鹽調味
營養廣式湯蓮藕蘑菇湯
材料：桂圓6粒、蓮藕一大塊、鮮香菇6朵、杏鮑菇1朵、紅蘿卜1根、紅棗6粒、蓮子10粒、薏米一把.
【練習】
1.蓮藕切塊，香菇切片，平菇、紅蘿卜切塊，薏米、蓮子、紅棗先用溫水泡半小時。2.除胡蘿卜外，將所有材料放入鍋中，加水用小火燉一個半小時，再加入胡蘿卜再燉約半小時。
紅棗花生營養廣式雞湯
材料：紅花生一把，雞腿10條，紅棗10顆，姜兩片，料酒少許，鹽少許。
【練習】1、雞腿切去尖頭，洗淨。2、鍋裏放水，放入兩片姜。煮好後，將雞腿放入水中，撈出用流水清洗。3、紅棗去核，花生米洗淨，雞腿、花生米、紅棗一起放入鍋中，放足冷水，倒入少許料酒，大火煮，如果有浮粉，將其泡沫化。4.轉小火燉一個半小時。喫之前加少許鹽。
10道營養廣式湯品的做法到此結束。以上10道湯中有葷有素，喫膩了肉也可以喫素，而且很多湯都可以用來滋補身體，尤其是一些身體虛弱的人可以經常喝。這就是爲什么Snacks相信只要有時間，任何人都可以在家裏做幾道湯。
標題：10道廣式營養靚湯，身體虛弱的人可喝，葷素都有，一星期不重樣
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