10道平底鍋甜品合集，不用烤箱，口感松軟美味，無敵巨好喫！

10款平底甜品合集，無需烤箱，松軟可口，無與倫比的美味！

甜點是衆多食物群中最受歡迎的食物，大多數人都非常喜歡。但是做過甜品的人都知道，大部分的甜品只能用烤箱來做，但是很多人家裏沒有烤箱，所以在家做不了甜品。幸運的是，這個世界上有很多聰明人知道如何用平底鍋代替烤箱做飯，讓我們自己體驗其中的樂趣。由於一般都是單獨制作，所以今天整理了10款平底鍋甜品合集，不用烤箱也能做出來，而且口感松軟可口，無與倫比的美味。那么下面我就把詳細的方法告訴大家，大家可以參考一下。

一小塊面包

配料：南瓜泥150克，面粉250克，酵母3克，細砂糖10克，奶粉10克。

【實踐】

1、在南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，然後加入奶粉、面粉和細砂糖揉成面團。2.揉好後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。3、將發酵好的面團取出，揉至光滑，擀成薄片，厚約4毫米，用模具壓成小球。4.平底鍋小火燒熱，放一個小面包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色就可以了。

展开全文

榴蓮千層可麗餅

材料：雞蛋5個，白砂糖30克，低筋面粉85克，玉米澱粉50克，無鹽黃油15克，全脂牛奶420克，淡奶油400克，糖粉20克，新鮮榴蓮肉適量。

【實踐】

1.無鹽黃油用水化开，牛奶倒入碗中，加入低筋面粉、玉米澱粉和白糖，攪拌均勻溶解。2、將雞蛋打入碗中，打散，邊攪拌邊將面糊慢慢倒入蛋液中。3、將面團過篩，將部分面團倒入黃油中乳化，再倒回面團中攪拌均勻。4、平底鍋用小火預熱，感覺熱的時候倒入面糊，轉動平底鍋讓面糊攤开，然後繼續小火加熱。當邊緣有點幹，面團下面出現氣泡時，用鍋鏟將面團提起，翻面繼續加熱，讓部分水汽蒸發。5、餡餅皮全部做好，疊在一起，表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。6、淡奶油和糖粉打至不流動。將榴蓮果肉搗碎成泥；取出餡餅皮，用8寸慕斯圈切成同樣大小。一層蛋糕底，一層奶油，一層蛋糕底，一層奶油+榴蓮泥，按照這個順序一層層疊起來。可以做成慕斯圈，方便定型，最後的成品更好看。7.放回冰箱冷藏半小時定型。取出切好的碎片。

銅鑼燒

材料：雞蛋2個約100克，牛奶110克，低筋面粉130克，蜂蜜20克，白糖20克，泡打粉3克，豆瓣醬適量，色拉油20克，適量的果醬。【實踐】

1.雞蛋打至水潤，不起泡，加入食用油，攪拌至順滑，加入糖，蜂蜜拌勻，加入過篩的面粉，與泡打粉拌勻，打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。2.不粘鍋用小火預熱，取一勺面團，放在鍋上。當表面出現氣泡時，將其翻轉，炸至金黃即可食用。3.把所有的餡餅皮一個個做好，取一塊餡餅皮，在粗糙的一面放上自己喜歡的配料，攤开均勻，再取另一份餡餅皮，合並。

草莓千層酥

材料：低筋面粉125克、牛奶250毫升、淡奶油200克、白糖50克、雞蛋2個、黃油25克。

【實踐】

1.面粉過篩，加入30克糖拌勻。2、在面粉中間挖一個井，然後用手動打蛋器將雞蛋打入面粉井中。3.將黃油融化成液體，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。4.慢慢加入牛奶並混合。牛奶全部加完後，可以用手動攪拌機把面盆裏的面粉和液體混合，攪拌到沒有顆粒爲止。5.面糊再用面粉篩過濾一次，濾掉小顆粒。6.把平底鍋放在爐子上，用小火點燃。平底鍋加熱後，將一匙蛋奶凍倒在平底鍋上，然後輕輕轉動平底鍋，使蛋奶凍均勻覆蓋鍋底。當蛋卷邊緣變色時，可以用手把蛋卷從鍋底剝下來，然後把所有的蛋液煎成蛋卷。7、不鏽鋼碗裏放200g淡奶油和50g白糖，用電動打蛋器打成布丁狀，先鋪一層薄餅，抹一層鮮奶油，再放草莓片，這個就是一層的做法，然後想喫多少次就重復這個操作。

芒果香蕉

原料：芒果2個，雞蛋2個，低筋面粉70克，黃油100克，細砂糖35克，牛奶250克，黃油15克。

【實踐】

1、雞蛋打散，加入白糖和牛奶拌勻，低筋面粉用面粉篩過篩，加入融化的黃油拌勻。2、用篩子過濾還沒有完全融化的低筋面粉，絲滑的蛋糕液就做好了。3.准備一個不放油的不粘鍋，加熱到100度左右，關火，在蛋糕裏加入一勺蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液完全覆蓋底部並且均勻。從平底鍋中形成薄薄的蛋糕底。4.餅皮余溫煮熟，然後裝盤，依此類推，做幾個餅皮。5.芒果去皮，打發奶油和糖待用。6、芒果肉切成長條，取一片餡餅皮加入淡奶油，放入一片芒果肉，加入奶油，然後將奶油卷成毯子狀的長方形派皮，切开即可食用.

烤盤南瓜蛋糕

原料：檸檬汁30克，黃油25克，奶油芝士500克，細砂糖150克，全蛋5個。

【實踐】

1、將切碎的奶油芝士用熱水軟化，倒入切碎的糖，用打蛋器低速慢慢攪打。2.分三四次加入蛋黃，繼續攪拌至順滑，然後倒入融化的黃油和檸檬汁攪拌至順滑。3.先在平底鍋上抹一層黃油，然後把芝士糊倒在平底鍋上，放在桌上晃動幾下，讓氣泡出來。蓋上鍋蓋，以中火慢燉約25分鐘。時間到了，關掉暖氣，但不要急於掀开蓋子，再煮15分鐘。

酸奶舒芙蕾

原料：白糖30克，低筋面粉45克，雞蛋2個，酸奶75克。

【實踐】

1.雞蛋蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入酸奶攪拌至順滑，篩入低筋面粉攪拌至順滑。2.蛋清打至起泡，在打發的蛋清中加入糖分三次打至出現小尖角。3、取三分之一的蛋白霜倒入蛋黃糊中拌勻。4、將拌勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，攪拌均勻。5、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入袋中。6、平底鍋用小火燒熱，擠入蛋黃糊，倒入兩茶匙水蓋上鍋蓋，五分鐘後打开鍋蓋，翻面再加熱三分鐘。7.出鍋後加入喜歡的水果，撒上糖粉，淋上酸奶。

松餅

原料：雞蛋2個，面粉20克，牛奶10克，白糖5克。

【實踐】

1、將蛋黃、牛奶粉混合成糊狀，蛋白用力打發，蛋黃加入蛋白中拌勻。2.平底鍋燒熱，倒入面糊至兩面金黃。

平底鍋芝士蛋糕

材料：面粉1杯，A常溫黃油60克，A蛋黃1個，AB糖3湯匙，B奶酪100克，B鮮奶油100毫升，B蛋白1個，B雞蛋1個，B檸檬汁1湯匙，B面粉2個湯匙。

【實踐】

1.將所有A放入鍋中，混合揉至緊實。2.均勻地鋪在烤盤上，高2-3釐米，用叉子在面團上戳小洞。3.將B的奶油和芝士放入碗中，微波爐加熱30秒拌勻。4.將B的其他材料放入碗中攪拌至順滑，倒入鍋中的面糊中，蓋上鍋蓋小火燜35-45分鐘。待表面凝固後關火，稍涼後倒出。

烤盤脆皮蛋卷

原料：普通面粉110克，黃油100克，雞蛋4個，白糖90克，黑芝麻20克。

【實踐】

1、雞蛋+白糖，放在一個大容器裏，用打蛋器攪拌均勻（不用打）。2.黃油用微波爐加熱約30秒融化成液體，加入蛋液中攪拌均勻。加入面粉和黑芝麻，攪拌成非常粘稠的面團。3.把平底鍋放在爐子上，不要生火，在平底鍋中間放一大勺面團，用手轉動平底鍋，把面團翻過來，在面團底部形成薄薄的一層.小火加熱平底鍋，等到蛋卷邊緣微微焦黃。在.的一邊4.把煎好的蛋卷倒在案板上，用筷子快速擀成蛋卷狀，一直擀到最後扣一下，等涼了會稍微變硬。用冷水衝洗鍋並擦幹，然後繼續烹飪下一個，直到一切都完成。

這就是10道菜的甜點系列。這些甜品不用烤箱也可以在家自己做，而且味道不比用烤箱差。一樣的口感，軟糯可口，無敵美味。而且方法也很簡單，只要調好火候，注意小細節，照着做就行了。所以大家可以把步驟收藏起來，保存下來慢慢學習，周末打個副本，一定很過癮很好喫。

---

標題：10道平底鍋甜品合集，不用烤箱，口感松軟美味，無敵巨好喫！

地址：https://www.vogueseek.com/post/172.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。