來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-24 00:54:52 熱度：15
大家好，我是愛做美食的小妍，今天爲大家分享一個“饅頭”最簡單的做法，全程不加一滴水，也不發面，照樣做出蓬松酸軟的大饅頭。南瓜我們大家都很熟悉，是人們常喫的瓜菜，而且南瓜中含有很多我們人體所需的營養，經常喫南瓜對人體好處多多，今天就用南瓜，爲大家蒸一個不一樣的饅頭，不僅營養，而且每一口都能喫到南瓜的清香，讓人食欲大增。下面看看我是怎么做的吧。
1、1斤南瓜，洗淨之後去皮切成小塊，放入鍋中蒸至軟爛的程度，倒入碗中搗成南瓜泥涼涼備用。
2、南瓜泥涼至還有一點溫熱的時候，加6克酵母，30克白糖，用筷子把酵母、白糖和南瓜泥一起攪拌均勻，然後分次少量的加入600克面粉，邊倒邊攪拌先攪成面絮狀，再下手活成面團。
3、揉成一個稍微偏硬一點的面團（如圖下）
4、面團不需要醒發，放在案板上直接搓成長條，再下成大小均勻的面劑子
5、蒸篦上刷上一層油，把切好的面劑子放進去，醒發30分鐘。醒發至變胖變輕（如圖），上鍋蒸20分鐘，關火之後再燜5分鐘。
6、打开蓋子之後，用手按一下饅頭立即回彈，說明就已經熟了，即可出鍋
7、好喫的南瓜饅頭就做好啦！不僅營養豐富做法還非常簡單，不需要發面做出來的饅頭照樣蓬松酸軟。喜歡的朋友可以試一下。
食材清單：
（1斤南瓜、6克酵母、30克白糖、600克面粉）
烹飪小貼士：
1、南瓜的含水量不同，面粉要適量的增減
2、不喜歡喫甜的，也可以不加白糖。
3、饅頭醒發的時候，中間要留有足夠的空隙，防止發起來之後，饅頭粘在一起。
4、蒸篦上也可以不刷油，直接鋪上蒸布也可以。
標題：南瓜饅頭這樣做，不加一滴水不發面，蓬松香甜不塌陷，全家都愛喫
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