來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-08-03 09:01:39 熱度：9
在生活中，很多人都喜歡喫意大利面，意大利面比傳統的中國面條硬，有嚼勁，煮意大利面有一個必不可少的步驟，就是意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，不僅使面條內外味道一致，還能保證面緊致有彈性。
而今天呢，我們就來介紹這樣的一款海鮮意大利面，美味又有嚼勁，真的是舌尖上的纏綿！
首先，准備材料：意大利面、青蝦、貽貝、蛤蜊、黃油、奶油、洋蔥、番茄、番茄醬、蒜、橄欖油、醃制青橄欖等等。
做法：
1、首先需要煮好意面，留有待用，並在煮好的意面上滴少許橄欖油進行保鮮。
2、而海鮮呢，也是需要先用开水燙進行去腥的，還要記得，蝦一定要去腸线。
3、下面就可以开始做湯汁了，黃油、奶油熱鍋，下蔥頭、番茄、蒜片煸炒。
4、待到香味出來後，把煮好的海鮮放進去，可選擇貽貝、大蝦、蛤蜊等，加奶油、番茄醬、高湯少許，中火慢燉。
5、然後可以入香草、白葡萄酒調味後，充分燉煮，待湯汁略收，加入煮好的意面。
6、務必要讓意面和湯汁充分融合再出鍋，然後就可以开始擺盤了。
7、盛盤可擺放貽貝殼、鮮檸檬、水煮西蘭花、醃漬橄欖若幹，一道美味的紅汁海鮮意面大功告成。
營養價值分析：
青蝦的營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，蝦中還含有豐富的鎂，對心髒活動具有重要的調節作用。
另外，蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
貽貝的營養價值高，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，幹制貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。
貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，其肉質鮮美無比，被稱爲“天下第一鮮”、“百味之冠”。
它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。
標題：舌尖上的纏綿，那就來嘗嘗美味的海鮮意大利面吧！
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