天冷了，尤其是這兩天我們這裏突然變天，很多人都穿上了羽絨服，看天氣預報過幾天還要降溫，還要已經送上了暖氣，不過在這種環境下，飲食上我們要多補充些蛋白質，蛋白質的補充對於增強身體免疫力和抵御寒冷非常重要。下面分享給大家6種高蛋白食物，補足蛋白質，增強免疫力少生病。

一、雞蛋

推薦食譜：蝦仁滑蛋

蝦仁鮮美爽口滑蛋嫩滑得不得了！做法好簡單一定要試試！

食材：蝦仁、雞蛋、蔥、澱粉

做法：

1、蝦仁加少許海鹽黑胡椒、松茸鮮（沒有可以不加）、1勺料酒醃制5分鐘。

2、打4個雞蛋放入少許鹽和2勺水澱粉，蛋液充分拌勻。

3、鍋中放少許油煎熟蝦仁後，把蝦仁放入蛋液中。鍋中添點油，再回鍋保持小火輕輕滑動（輕輕地從鍋邊把雞蛋往前推，不用翻面哦！）

二、肉類

推薦食譜：芹菜炒牛肉

一定不要錯過這道芹菜炒牛肉，不容易發胖還健康！做法簡單，快點看看吧！

食材：芹菜、牛裏脊、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、一勺澱粉

做法：

1、芹菜洗淨摘去葉子，切段。

2、牛裏脊切片，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，一勺胡椒粉，一勺澱粉，一點食用油抓勻醃制20分鐘。熱鍋倒油，下入肉片炒至變色盛出。

3、鍋中少油，下入芹菜翻炒，防止幹鍋少加點水，芹菜會變得綠油油的，這時候把牛肉倒進去，加入一勺鹽大火翻炒均勻出鍋。

三、魚類

推薦食譜：炒魚片

魚片這樣做真的爽滑下飯！爽滑魚片裹滿湯汁，不誇張，我幹了1整碗米飯！

食材：魚片、青椒切塊、小米辣切丁、大蒜切片、姜片、香菜切段、蔥切段、生抽、蠔油、澱粉、糖

做法：

1、魚片洗淨瀝幹，加入生抽、澱粉、生油抓勻醃制10分鐘（敲重點：要多放點油，方便炒散）。

2、准備料汁：一勺蠔油一勺生抽，1/3勺白糖，加少許水攪拌均勻。

3、鍋熱放油（要多放點油），再放入大蒜、生姜及蔥白部分，煸炒幾秒出香味。

4、下入魚片，大火翻炒至變色（如果用黑魚或者草魚片，可以煎一會再翻炒，不然魚片會碎），加入青椒和小米辣翻炒斷生。

5、倒入提前調好的料汁，大火翻炒均勻充分入味，起鍋前下入蔥葉段和香菜（不愛香菜的可以不放）。

四、奶制品

推薦食譜：紅豆雙皮奶

拿在手裏像果凍一樣彈彈的，喫進嘴裏比布丁還嫩滑的，面上還有一層集齊奶味精華的奶皮，擓出一勺送進嘴裏，滑溜溜甜滋滋的，一抿就化开，溢出濃鬱又帶着一絲甜蜜的奶香，再配上蜜紅豆，清甜加倍，美味加倍！

食材：熟紅豆、雞蛋清 4個（雞蛋挑大個新鮮的）、水牛奶600毫升（很重要，不建議用其他奶）、細砂糖45克

做法：

1、每個碗裏加入200毫升水牛奶，撇掉表面泡泡，蓋上錫紙，上鍋蒸20分鐘。取出後揭开錫紙，靜置晾涼至室溫，並且面上形成一層厚厚的奶皮。

2、晾涼奶皮時可以另取一個大碗打入蛋清和細砂糖攪拌均勻至砂糖基本融化。沿奶皮邊緣劃开一個口子，把牛奶倒進蛋清裏，不完全倒完，碗底留點牛奶。

3、把牛奶和蛋清攪拌均勻，過篩兩遍。輕輕撥开奶皮邊緣，蛋奶液沿碗邊從奶皮邊緣倒回碗裏，看到奶皮浮起來，蓋上錫紙。蒸鍋上汽後，把碗放入蒸鍋，蓋上鍋蓋中火蒸12分鐘，燜5分鐘後取出，取出後揭掉錫紙。

五、豆制品

推薦食譜：腐竹炒木耳

食材：腐竹（幹貨店就能买到）、木耳（也是幹貨）、青紅椒（增加點顏色和口味）、蔥和蒜（提味的）

做法：

1、把腐竹和木耳分別放在兩個碗裏，加上水泡上3-4個小時。記得要提前泡，泡好之後，把腐竹切成段，木耳就不用切了。然後，在鍋裏燒开水，把泡好的腐竹和木耳放進去，煮個2分鐘就撈出來備用。

2、找個小碗，放1勺生抽、1勺蠔油、1小勺鹽、再加一點點雞精。然後，挖一點澱粉放在小半碗水裏攪勻，也倒進這個調料碗裏，攪和攪和備用。

3、先把鍋燒熱，倒點油進去。等油熱了，把切好的蔥花和蒜末放進去炒香。接着，把青紅椒加進去，翻炒到它們稍微變軟。然後，把剛才焯過水的腐竹和木耳倒進去，大火快速翻炒，把剛才調好的料汁倒進去，繼續大火翻炒。炒個2分鐘左右，就可以出鍋啦！

六、堅果

推薦食譜：堅果燕麥棒

管不住蠢蠢欲動，又想喫甜食的欲望，試試堅果能量棒，酥酥脆脆酸甜好喫爆香，消化家裏喫不完的堅果。

食材：燕麥、椰棗、蔓越莓、烤花生、堅果（南瓜籽、枸杞子、奇亞子、芝麻）

做法：

1、燕麥片150度烤十分鐘，也可以平底鍋小火烘一下、烘脆就行。

2、烤好的燕麥和堅果混合在一起，烤花生打成泥加熱一下，關火迅速倒入混合好的燕麥堅果，果幹。

3、混合好的燕麥倒入鋪了油紙的模具中、（什么模具都可以）、壓緊的壓實、放入冰箱冷藏1小時。冷藏完成、切塊、就可以开喫啦！喫不完的放冷凍，無需解凍️即食。

致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種食物的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

標題：冬天，寧可不喫肉，也要常喫這6樣，高蛋白高營養，越喫越健康

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