來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-15 17:00:25 熱度：12
什錦燒賣
原料：瘦肉、肥湖南臘肉、胡蘿卜、香菇、蔥、鹽、花椒面、醬油、色拉油。
做法步驟：
第1步、胡蘿卜洗淨去皮，切小丁，大小像綠豆那么大。
第2步、香菇切小丁，像黃豆那么大。
第3步、肥臘肉切大米粒那么大的丁。
第4步、瘦肉切綠豆那么大的丁。
第5步、切蔥花，比平時的餃子餡時多放一點蔥花。
第6步、現在調味，放一勺半花椒面。
第7步、放一勺鹽
第8步、放兩瓶蓋醬油。
第9步、放入兩湯匙色拉油，不能多了，因爲瘦肉會含油脂，肥臘肉還有油脂，油多了膩。
第10步、拌勻，簡直就是“丁丁”开會。
第11步、拿一個买來的燒賣皮，一般在面條，餛飩皮的面店都有賣的，如果买不到，那就自己按餃子皮的方法擀，但是比餃子皮薄，大。
第12步、放上餡料
第13步、把手攏上，在中間的地方，就是腰的地方掐一圈
第14步、籠屜抹油，擺上包好的燒賣。
第15步、半鍋水燒开，放上籠屜，大火蒸二十分鐘。
第16步、這是蒸熟的燒賣
第17步、面皮自然垂下，如同花朵一般
第18步、這是在小籠屜裏的
來自美食天下大妞愛喫的作品。
標題：什錦燒賣，自己做的皮薄餡大，早餐喫上幾個幸福感爆棚
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