來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-15 16:59:49 熱度：12
把番茄放炭火上烤至外皮發焦時，揀出來做菜，這在貴州民間飲食中比較常見。而這裏，是將烤番茄與牛肉、土豆完美結合後，創出來的一道口味鮮美的新菜。
制作：
1.把牛腩改刀成塊並衝盡血水後，放入砂煲並加適量的清水，再把適量的烤番茄塊加進去煨至牛肉軟熟。另把土豆蒸熟後，用手分成小塊。
2.在臨出菜之前，往鍋裏放雞油燒熱，下土豆塊和烤番茄塊稍炒後，再加入煨好的牛肉，小火加熱並調味後，起鍋盛入砂煲，撒蔥花上桌。
標題：帥建平中國烹飪大師作品集烤番茄煨牛腩
地址：https://www.vogueseek.com/post/9824.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
上一篇 : 神祕的口感背後：揭开幹鍋魚的獨特魅力
