來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-07-15 16:56:31 熱度：13
步驟：
1.毛豆洗淨瀝幹，減去兩頭，鍋內倒入清水煮沸，加入適量的鹽和少量的油，將毛豆倒入鍋中煮。記得煮的時候千萬不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的豆子才能綠色的哦！
2、嘗嘗毛豆的味道，如果能嘗到豆子的甜甜的味道就說明豆子煮好啦！煮過之後的豆子過一遍涼水（都知道煮面要過涼水，煮豆子也可以過涼水的哦），過一遍涼水能保證豆子的顏色翠綠不變黃。然後將毛豆放涼，也可以在冰箱冷藏一會兒，口感會更好。
3.冷藏毛豆的時候，我們可以來准備調料了。准備適量的姜、蒜和辣椒。適量的醋、生抽、鹽、白糖和蒜末調成醬汁，淋在毛豆上。
4.鍋內入油燒熱，倒入辣椒和生姜，炒出香味後關火，澆在毛豆上。
噴香的涼拌毛豆就做好啦！色澤翠綠，喫起來香辣十足，十分過癮。這道簡單的涼拌毛豆你們學會了嗎？給你的世界杯之夜加個菜吧！
標題：我家喜歡這樣做毛豆，一次一盤喫不夠，兩天不喫饞得慌
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