來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-11-03 00:54:26 熱度：2
蔬菜餅，做法簡單卻不失美味，營養美味又補鈣，今天分享給大家6種蔬菜餅的做法，新鮮的蔬菜，洗淨切碎，與雞蛋、面粉等食材混合攪拌，平底鍋一熱，幾分鐘內就能烙出一張張香氣四溢的蔬菜餅，我家孩子天天點名要喫。
營養又快手的早餐生菜雞蛋鮮蝦餅，有菜有蛋有蝦，營養美味又補鈣，做法簡單，幾分鐘輕松搞定！對於不愛起早的我來說，你們懂得！
食材：生菜、雞蛋2顆、低筋面粉25克、少許鹽調味
做法：
1、生菜洗淨瀝幹水分，切細絲，加入雞蛋、面粉，加適量鹽或菌菇粉，攪拌均勻
2、不粘鍋刷油，全程开小火，倒入面糊，一面煎制定型，可以借助盤子翻面，兩面各煎3分鐘左右即可。大人喫沾上自己愛喫的醬料/辣椒面，巨好喫！
卷心菜雞蛋餅是一款簡單易做、營養豐富的家常菜。
食材：卷心菜、雞蛋、鹽、胡椒粉
做法：
1、准備好所需食材，將卷心菜洗淨，切成細絲。撒少許鹽，靜置，出水，擠幹水分，備用。
2、平底鍋噴少許油，將卷心菜絲擺成環狀，將雞蛋打入環中。兩面煎熟即可。出鍋前可以根據個人口味撒上少許鹽和胡椒粉。
菠菜能補充身體重要的營養，可促進鈣的吸收，而豆腐的蛋白質和鈣含量非常豐富，兩種食物一起喫有助於提高免疫力補鈣健骨。
食材：豆腐、菠菜、雞蛋、胡蘿卜
做法：
1、豆腐焯水撈出搗碎，加入雞蛋攪拌均勻
2、胡蘿卜、菠菜焯水撈出切碎，加入面粉、香菇粉攪拌均勻。再加入少許鹽攪拌（一歲以下不放）
3、鍋刷油倒入面糊，煎至兩面熟透即可，出爐啦！
4、豆腐加點喜愛的蔬菜做成餅，上鍋煎一煎，高蛋白又營養的早餐餅就做出來啦！豆腐比較軟，翻面時需要盤子來完成哦。
食材：土豆1個、胡蘿卜、青椒、雞蛋兩
做法：
1、土豆用清水稍微浸泡衝洗下，去掉表面的澱粉(雞蛋，鹽和胡椒粉，攪拌均勻
2、平底鍋中火加熱後，倒入油，然後再倒入土豆絲和胡蘿卜絲翻炒，把它們炒到微軟.加速熟化
3、倒入青椒，繼續翻燦一會，再加入少許鹽和醬油炒勻。
4、最後倒入蛋液，和透菜充分融合在一體。 蓋上鍋蓋，轉小火慢慢煎，雞蛋差不多熟了，關火再悶一會，這一款土豆蔬菜餅，營養又美味，大家可以去試試！
西葫蘆這種清甜的蔬菜，做成餅真的太好喫了！營養均衡，非常適合當早飯。當晚飯配個湯也是老少皆宜~
食材：西葫蘆、蔥花、十三香、雞蛋
做法：
1、西葫蘆去瓤，用擦絲器切成絲（直接用擦絲器，最後剩下瓤扔掉即可）
2、西葫蘆絲加鹽拌勻，過一會兒就會殺出水分，水分一定保留不要倒掉。
3、出水的西葫蘆絲裏加蔥花、十三香、雞蛋，然後加入面粉攪拌成糊狀。（可以少量多次加面，直到用筷子挑起來面糊會慢慢往下流動的狀態），按照自己喜歡的大小取面糊下鍋煎熟即可。
簡單好上手的全麥蔬菜蛋餅， 特別適合匆忙的早晨，搭配一盒牛奶或豆漿，就是一道高營養高顏值低熱量的減脂早餐。
食材：全麥面粉40克、雞蛋50克、西葫蘆100克、 胡蘿卜20克、蝦皮5克、橄欖油3克、黑胡椒1克、食鹽1克
做法：
1、西葫蘆和胡蘿卜均擦絲，西葫蘆絲中加入食鹽醃制一會， 將醃出的水倒掉，並將西葫蘆絲用涼开水過一遍備用。
2、容器中加入全麥面粉，雞蛋，處理好的西葫蘆絲， 胡蘿卜絲，蝦皮，黑胡椒，加點水，攪拌均勻成糊狀。
3、鍋裏刷油，將蔬菜面糊舀入圓盤，壓平整 ，烙熟即可，也可以用不粘鍋烙成餅狀即可。
致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種蔬菜餅的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
標題：秋天多給孩子喫蔬菜餅，營養美味又補鈣，做法簡單，幾分鐘就搞定
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