來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-14 00:56:08 熱度：8
司康餅(scone)，是英式快速面包(QuickBread)的一種，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱爲司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。今天來做一做這個司康之石吧!
一、海苔肉松司康
主料：高粉50克，低粉150克，黃油45克，蛋液40克，細砂糖35克，淡奶油60克，泡打粉4克，鹽1克，肉松30克
制作工藝:
做法分解1：材料稱量准備好。
做法分解2：幹淨的盆裏放入黃油、低粉、高粉、細砂糖、鹽，泡打粉。
做法分解3：帶上一次性收套搓勻，直到黃油與盆中粉類混合均勻。
做法分解4：黃油和粉類混合均勻之後，加入淡奶油和蛋液。
做法分解5：用刮刀翻拌均勻，到後面不好翻拌的時候可以用刮刀一邊按壓一邊翻拌，直到沒有幹粉即可。
做法分解6：然後加入海苔肉松。
做法分解7：繼續混合均勻了就可以了。
做法分解8：此時烤箱可以开始預熱，180度开始預熱。混合好的面團放在揉面墊上，用擀面杖擀平，雙手慢慢按壓擀平也可以。
做法分解9：然後對折。
做法分解10：再擀成1.5-2釐米厚的長方形。
做法分解11：然後用刀切成8份小三角。
做法分解12：擺入鋪了油紙的烤盤中。
做法分解13：准備好一個蛋黃打散備用。
做法分解14：然後刷上一層蛋黃液。
做法分解15：放入預熱好的烤箱中180度烤23分鐘，每個烤箱的脾氣都不一樣，要根據自己烤箱的情況來調整時間和溫度。
做法分解16：烤好的司康是外脆裏軟的。
做法分解17：配上一杯茶或者牛奶又或者是你想喝的，就可以享受美美的下午茶了!
二、熊貓小貼士
1.司康的保質期相對較長，室溫可存放3天，或密封冷藏起來，可在喫之前加熱30秒左右即可
以上就是海苔肉松司康的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
標題：一次成功的海苔肉松司康，自己在家做也很簡單，簡單零失敗好做！
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