三伏天養生，建議每天喫點清淡的，推薦10道炒菜，照着做喫得好

大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注於美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

醬燜茄子

食材准備：茄子、青椒、蒜、黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、澱粉

1、 茄子洗淨去掉頭尾，用手直接掰成大塊，青椒去籽洗淨切成細絲，大蒜切末備用。

2、 鍋中刷一層油，不粘鍋即可，把准備好的茄塊放入鍋中，开小火將茄塊焙軟盛出備用。

3、 鍋中倒入少許油，爆香蒜末，之後加入黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖，以及適量清水，炒出醬汁。

4、 再把准備好的茄子倒入鍋中，开中小火煨2分鐘，使茄子充分入味，最後放入青椒絲，和茄子一起炒1分鐘，出鍋前淋入少許水澱粉勾芡即可。

清蒸黃魚

展开全文

食材：大黃魚一條，蔥，紅辣椒，生姜

做法：

1、大黃魚處理後洗淨兩面切成幾個刀口裝入盤子裏，生姜洗淨切片放入大黃魚的肚子裏。

2、將大黃魚連盤子一起放入蒸籠裏，大火蒸8分鐘端出來。

3、紅辣椒和蔥，姜洗淨切成細絲鋪在黃魚上，淋上蒸魚豉油，澆上熱油即可。

蔥香雞蛋

食材：雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、雞蛋打入碗中，加入適量的食鹽，先用筷子攪散，再放入提前切好的蔥花，再次攪拌均勻。

2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎熟，煎至兩面金黃，就可以用鍋鏟切成小塊，淋入一點點醬油提鮮，翻炒均勻炒至入味就可以出鍋裝盤开喫了。

炒萵筍

材料：萵筍，紅甜椒，五花肉，鹽，生抽半勺，蔥，姜，花生油。

做法：1，萵筍，紅甜椒切條，五花肉切絲備用。

2，鍋裏加入花生油，入蔥姜爆香，倒入五花肉煸炒，烹入半勺生抽炒勻。

3，接着倒入萵筍和紅甜椒煸炒均勻，加鹽調味，出鍋即成。

涼拌雞絲

食材：雞腿3個、蒜2瓣、香菜一小把、香蔥、辣椒面、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、熟花生米、芝麻、食用油。

做法步驟：

1、在鍋中加入冷水，把洗幹淨的雞腿放入冷水中大火煮大概20分鐘至雞腿熟透。

2、准備調料，將香菜切碎，大蒜切成末。取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少許鹽。

3、取1匙食用油上鍋加熱至冒煙滾燙，倒入辣椒面裏迅速拌勻。

4、接着加入2匙生抽，3匙陳醋調开，再加入香菜蔥和花生米拌勻。

5、將涼拌好的雞腿用手撕成絲，倒入拌好的調料拌勻。

胡蘿卜腐竹燉牛腩

食材：牛腩500g、腐竹適量、胡蘿卜兩根、小洋蔥一個、姜片、八角、香葉、生抽、料酒、蠔油、鹽

牛腩冷水下鍋放料酒、姜片飛水洗幹淨控幹水分。

鍋裏倒入油，加進去蔥姜炒香，倒入牛腩翻炒，再加入適量生抽、老抽、蠔油翻炒均勻。

倒入提前炒好的滷水和適量清水大火燜煮20分鐘。

再倒入紅蘿卜燜煮15-20分鐘，再倒入切好的腐竹(這裏腐竹要提前泡軟)。

再燜15分鐘軟爛多汁的牛腩就可以出鍋了，出鍋前可以放入適量蔥花即可。

絲瓜炒雞蛋

准備食材：1根絲瓜，3個雞蛋

1.絲瓜刮掉外皮，絲瓜切成滾刀塊，雞蛋磕入碗中，充分打散。

2.鍋中倒油，油熱後將雞蛋液倒入鍋中，雞蛋成型盛出。

3.鍋裏再倒一點點油，將絲瓜塊入鍋中翻炒；

4. 撒鹽，絲瓜變軟，將雞蛋塊倒回鍋中，混合均勻，出鍋。

蒸五花肉

食材：五花肉一塊、白菜幾片、香蔥1根、姜幾片、料酒1勺、老抽幾滴、鹽、生抽、水澱粉、蠔油。

做法：1、方形帶皮五花肉一塊放入煮鍋中，蔥打結，姜片，老抽幾滴，料酒1勺，大火燒开，半小後用筷子扎透撈出，煮好的肉放涼，切片。

2、白菜洗淨撕成小片，裝盤，切好的五花肉片放白菜上，放入蒸鍋蒸20分鐘。

3、准備少許姜末，蒜末，紅綠椒碎，炒鍋中倒油炒香姜蒜末，紅綠椒碎，加少許清水燒开，加鹽，生抽，水澱粉，蠔油，燒开。淋在蒸好的五花肉上就可以了。

苦菊拌雞絲花生米

所需材料：苦菊適量· 雞胸肉一塊· 熟花生米適量· 大蒜兩瓣· 辣椒粉適量· 小米椒一個· 鹽、香醋、生抽、白糖、香油適量

做法：

1. 雞胸肉放入鍋中煮熟，撈出來放入涼水中冰鎮一下，然後撕成小條備用。

2. 把苦菊根去掉，擇成一片一片的放清水中洗幹淨淋一下水。

3. 大蒜壓成蒜末，小米椒切碎備用。

4. 將撕好的雞絲和苦菊放入碗中，加入蒜末和小米椒。

5. 加入適量的鹽、生抽、香醋、白糖和香油，攪拌均勻。

6. 最後撒上適量的花生米即可食用。

芹菜拌香幹

所需材料：芹菜· 香幹· 蒜末· 幹辣椒· 鹽· 白糖· 生抽· 蠔油· 香油

做法步驟：

1. 准備好所有材料，將芹菜洗淨切段，香幹切條備用。

2. 將芹菜和香幹分別放入开水中焯水，撈出瀝幹水分。

3. 將蒜末、幹辣椒和白芝麻放入碗中，加入熱油，再加入生抽、白糖、蠔油和鹽拌勻，調成醬汁。

4. 將焯好水的芹菜和香幹放入碗中，加入調好的醬汁，用筷子攪拌均勻。

5. 最後淋上少許香油即可食用。

我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡喫的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你喫過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天喫什么，歡迎關注我，每天給大家分享好喫的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

---

標題：三伏天養生，建議每天喫點清淡的，推薦10道炒菜，照着做喫得好

地址：https://www.vogueseek.com/post/9155.html

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。