來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-10-03 00:54:06 熱度：2
導語：大量上市！喫蓮藕不如喫它，營養極高，潤肺健脾，隨手一炒，比肉還鮮！
大家好，我是傻姐美食，春夏秋冬，四季輪回，每一季都有不可辜負的天賜珍饈。十月份的到來，不僅帶來了涼爽的秋風，還帶來了大量的秋季美食。而在這個季節，最值得推薦的一種食材，非芋頭莫屬！有人說，秋天喫蓮藕好，可是你知道嗎？喫蓮藕不如喫芋頭。芋頭不僅潤肺健脾，還能健胃養生，隨手一炒就能比肉還鮮美，真是秋天餐桌上的佳品。
芋頭的營養可真不少！首先，它富含澱粉，是個天然的能量“補充站”，喫了能讓你精神滿滿。芋頭還有豐富的膳食纖維，能幫你腸胃蠕動，促進消化，特別適合那些腸胃不太好的朋友。另外，它富含維生素和礦物質，像鉀、鈣這些對身體有益的元素都有，有助於維持體內電解質平衡，增強體質。最棒的是，芋頭還性平味甘，秋天喫它，潤肺又滋補，特別適合幹燥的季節。
芋頭最常見的喫法就是煮着喫，下面小編和大家分享芋頭的另一種美味做法，隨手一煎，香甜軟糯，老少皆宜，喜歡喫的朋友趁現在正當季，收藏起來給家人做着喫。
【糖心芋頭】所准備的食材有：芋頭、白糖、食用油
具體做法：1、买回來的芋頭清洗幹淨，削掉芋頭皮，去皮後的芋頭迅速清洗一下，洗去表面的粘液，以免芋頭變黑。
2、把清洗幹淨的芋頭一分爲二，再滾刀切成菱形塊或者是小塊都可以，切好的芋頭裝盤，放入鍋中，开大火蒸8分鐘即可。蒸的時間不能太長，以免影響口感，關火後自然放涼。
3、鍋內放入少許的食用油，晃動一下油鍋，使鍋底均勻地粘滿食用油，再倒入芋頭，不要着急用鏟子攪拌，先把芋頭煎一下，煎至兩面金黃，撒入適量白糖，小火翻炒兩下即可出鍋。
香甜軟糯的糖心芋頭就做好了，老少皆宜，也可以當作小零食喫。如果喜歡更甜的口感，可以在糖漿中加入少量的蜂蜜或紅糖，增加香味。做這道菜時，注意火候不要過大，防止糖漿熬過頭變苦。
挑選芋頭的小技巧：1、首先看外表，拿起來看一看芋頭有沒有腐爛、劈裂、幹硬的地方。2、看芋頭表面的泥土，一般新鮮的芋頭在土壤裏挖出來都會帶有泥土，掂起來也比較硬發軟的說明芋頭已經不新鮮了。3、挑選芋頭時，芋頭大小相同的我們掂一下重量，比較輕的芋頭比較軟糯香甜。
金秋十月，芋頭正當時！相比其他秋季食材，芋頭不僅味道鮮美，營養價值也特別高，無論是老人、孩子還是上班族，都可以通過不同的烹飪方式享受它的美味與健康。趁着芋頭大量上市，不妨趕緊嘗試一下這道簡單又美味的糖心芋頭吧！你一定會愛上它那獨特的甜香和綿軟口感，帶給家人溫暖的味覺享受。這個秋天，讓芋頭成爲你餐桌上的主角，一起享受大自然的饋贈吧！
標題：大量上市！喫蓮藕不如喫它，營養極高，潤肺健脾，隨手一炒，比肉還鮮
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