來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-19 16:57:19 熱度：1
隨着秋意越來越濃，天氣漸漸涼了，街上又飄起了烤紅薯的香甜味兒，人們知道喫紅薯的季節來了。雖然現在一年四季都可以喫到紅薯，但是在北方人眼裏，秋後才是紅薯的時令季節，這個時候的紅薯才是最香最甜的。
紅薯，也稱地瓜，是我們生活中非常重要的一種粗糧作物，其擁有耐保存的特性，而且存放的時間越久，甜度越高，因此其是我們冬儲食材中不能少的一種。其可以烤着喫，蒸着喫，煮粥喝，有了它的存在，我們的生活仿佛也變得香甜起來。
據推算，早在8000多年前，古印第安人便开始栽培紅薯，並將其視爲神奇的糧食作物，而後紅薯便开始在世界的旅行，被傳播到各地，明末時开始進入我國。雖然其在我國的栽種史與其漫長的發展史相比起來不算久，但其在我國的傳播與種植十分快速，如今南北皆有多個重要的紅薯產區，而紅薯也成爲我國非常具有特色的一大農業，我國也成爲紅薯的重要出產國之一。
紅薯不僅可以食用，其實也可以入藥，在《本草求原》中便提到“紅薯可涼血活血，寬腸胃，通便祕，舒筋絡……”時至現代，人們更是將其視爲“長壽食物”，其富含氨基酸，澱粉，果膠，粘液質，膳食纖維，維C，維生素B6，維A，以及鉀，鎂，硒，銅，錳等離子，有助於通便排毒，保護心血管，補氣養血，潤膚養顏，增強抵抗力等，好處不勝枚舉。
入秋以後，紅薯陸續上市，人們也开始爲過冬准備，不過紅薯好喫又養人，但卻也要懂得食用禁忌，並非所有的人都適合喫，我的醫生朋友就提醒到，其實有“3類人”或者是說遇到3種情況時，最好少喫或不喫紅薯，否則便會給帶來麻煩。大量喫紅薯的季節，最好先了解清楚其食用禁忌，下面就來看看是哪3種情況吧。
1、 腸胃不適的人
腸胃是我們重要的消化吸收系統，其影響着我們對於食物營養的利用。那么由於一些原因，使我們的腸胃不是很舒適，那么這時候飲食要注意，盡量選擇易消化的食物來喫，幫助腸胃逐步的恢復。而紅薯中含有較多的纖維素，澱粉，如若腸胃不適，則會增加消化負擔，引起消化不良。所以處於消化性問題的狀態下，最好少喫紅薯，以免影響恢復。
2、需要控糖的人
紅薯中不僅含有一定的糖分，同時其還屬於高澱粉類的食物，在我們的體內也會轉化爲糖類，所以對於需要控糖的人士來說，則要嚴格控制紅薯的攝入量，與此同時也要注意減少其他含糖食物的攝入，以免糖分的總體攝入量過多，而使得血糖上升。
3、過敏人士
對於過敏人士來說，在喫各種食物前都要多一些了解，而紅薯中含有澱粉，粘液質，蛋白質等，可能會產生過敏反應。因此本身若是屬於易過敏體質，那么最好少喫紅薯，或是提前進行抗原檢測，以免誤食引起皮膚紅癢，呼吸困難，或是腸道過敏的等。
當然不僅是以上3種情況，對於我們每一個人來說，最好將紅薯烹熟後再喫，同時每次也要避免過量食用，以免引起脹氣，消化不暢等情況。
紅薯上市的季節，下面來跟大家分享一款好喫又健康的【紅薯粗糧餅】，這個季節可以給家人安排上了。
1、新鮮紅薯买回家後先曬三五天，散掉水汽後更甜。將皮削掉，切大塊，直接端進蒸鍋裏蒸透。
2、紅薯出鍋之後，搗爛成沒有大顆粒狀的紅薯泥。
3、一些玉米面放到大碗裏，接着加一些开水到裏邊，攪拌成沒有幹粉的狀態。
4、紅薯泥放到玉米面裏邊，先抓拌混合勻，接着加三分之一的面粉，同時放一點小蘇打，將其揉成團狀。
5、准備一些紅棗，清理幹淨之後，剪成小塊。放到面團中，繼續拌勻，然後醒二十分鐘左右。
6、電餅鐺預熱，直接從面團上揪下小劑子搓圓按扁放進去，全部整理好之後，將電餅鐺蓋住，兩面加熱來烙制，直到其顏色金黃，蓬松鼓起後，即可盛出。
本文系小茉莉美食記原創，拍圖碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！
標題：紅薯大量上市，醫生提醒：這3類人最好少喫，喫紅薯的禁忌要清楚
地址：https://www.vogueseek.com/post/88704.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
