來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-17 16:53:55 熱度：2
導語：秋天這菜使勁喫，它是“養肝高手”，一周喫3次，清肝護眼又排毒~
時光總是在不經意間悄然流逝，不知不覺間，我們便已踏入了秋天的懷抱。秋天是一個豐收的季節，也是大自然慷慨饋贈的季節，各種瓜果开始陸續成熟上市，地邊的南瓜也悄然成熟。南瓜是這個季節中備受矚目的珍寶，它營養豐富，味道香甜，經常食用對身體好處多多。
南瓜也是我家秋天常喫的美食之一，有時用它做南瓜繼續、有時用它做南瓜餅，還有時用它和排骨一起燉，每一種做法它都能完美地勝任，下面我就分享我最喜歡的幾種做法，整理分享給大家，喜歡的朋友可以參考：
【燉南瓜土豆】：
1.南瓜適量去皮去瓤，洗淨後切成小塊備用；土豆2~3個去皮洗淨後也切成小塊。
2.再准備適量的蔥花和姜絲。
3.起鍋加入適量的豬大油，油化後下入姜絲和蔥花，爆炒出香味後再下入南瓜和土豆，翻炒大約1分鐘左右，加入適量的鹽和胡椒粉調味，繼續翻炒均勻後加入適量的清水（家裏如果有排骨湯或是雞湯等老湯，可以用老湯，會更香），水量沒過食材即可。
4.大火燒开後轉成中小火繼續燉15分鐘左右开鍋，然後再大火收汁，最後撒點小蔥提鮮，美味即成！
這道燉南瓜土豆，不需要加入過多的調料，南瓜和土豆的味道相互交融，軟糯鮮香，讓人回味無窮！
【南瓜早餐餅】：
1.南瓜去皮洗淨後切成盡量薄一點的片，然後放入蒸鍋中，大火燒开再蒸10分鐘，將其蒸熟後取出。再用勺子將其壓成南瓜泥，要按壓的細膩一些。
2.按壓細膩後的南瓜泥中先加入蜂蜜2勺，再分少量多次倒入糯米粉，邊加邊攪拌，最後將其揉成一個軟硬適中的面團。
3.揉好的面團分成大小均勻的幾等份，揉次搓圓後再按扁，然後放到裝有白芝麻的盤中，讓其正反兩面都沾上一層白芝麻。
4.電餅鐺預熱，底盤刷油後將做好的餅胚擺入，將餅胚的上面再刷點油，接着蓋好蓋子慢慢烙。
5.烙至餅的兩面都呈金黃色，餅的中間微微鼓起時關火，裝盤後就可以端上桌美美地享用了，用來做早飯，比喫油條包子香。
【南瓜發面餅】：
1.南瓜蒸熟後用勺子按壓成南瓜泥，然後取500克面粉倒入盆中，再倒入約180克南瓜泥，加入5克酵母，再加一勺白糖，一個雞蛋，攪拌成絮狀後揉成光滑的面團，放一邊醒發至兩倍大。如果南瓜的水分較少，面太幹，可以再少加一點牛奶或清水。
2.發好的面團分成大小均勻的面劑，揉勻揉圓後再按扁，放一邊蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘左右。
3.取一個電餅鐺不需要抹油，將醒發好的南瓜餅擺入，蓋上蓋子烙1分鐘左右开鍋，翻面成再繼續烙，烙至餅的兩面都呈金黃色，輕輕按壓一下能夠自然回彈就熟了，起鍋裝盤即可！
秋天喫南瓜，不僅是可以滿足我們的味蕾，也是一種與季節相擁、與健康相伴的生活方式！這3種南瓜的做法都是我家經常做的，做法簡單，味道卻不一般，上桌後大人孩子搶着喫，太香了！如果感興趣，不妨試一試吧。
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標題：秋天，紅薯芋頭靠邊站，建議多喫這菜，一周3次換着花樣喫，清肝護眼又排毒
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