來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-09-12 08:54:27 熱度：3
秋風起，寒意漸濃，正是需要一碗熱騰騰的美食來溫暖身心的時節。今天，就讓我們一起解鎖一道簡單到不可思議，卻又美味至極的秋日佳餚——白菜豆腐煲。這道菜，不僅省去了繁瑣的烹飪步驟，更是不需要一滴油，僅憑砂鍋的魔力，就能將平凡的白菜與豆腐，幻化成一鍋溫潤如玉、滋味悠長的佳餚。在這個季節，一口砂鍋，足以讓你和家人享受滿滿的幸福感。
白菜，作爲秋季的時令蔬菜，清甜多汁，富含纖維；而豆腐，則是植物蛋白的寶庫，軟嫩細膩。兩者相遇於砂鍋中，無需過多調味，僅憑自然的鮮美相互滲透，便足以讓人回味無窮。無需復雜的食材清單，只需簡單幾樣，就能烹制出家的味道。
准備食材：
大白菜、木耳、豆腐、素火腿腸、小米辣、蔥花、醬油、素蠔油、十三香、清水、老抽、鹽、陳醋
具體做法：
1.今天咱們做這個砂鍋白菜豆腐煲懶人做法，一個砂鍋就搞定了。首先摘幾片大白菜的葉子，衝洗一下。
2.再准備提前泡發好的木耳。
3.接着把大豆腐切成厚片，我买的這個是石膏豆腐，如果可以买到滷水豆腐是最好的，做出來會更入味，更好喫。
4.再切一根素火腿腸。
5.把大白菜撕一下，撕的時候留一片葉子備用。
6.再切小米辣和蔥花。
7.然後上砂鍋，先把沒撕碎的白菜墊底，再放入撕好的白菜，鋪上一層之後放豆腐，然後再放白菜，再把剩下的豆腐鋪上去，再加入木耳和火腿腸。
8.加入醬油、素蠔油、十三香，开火之後，加入兩碗水，等煮开了之後，加入老抽，小火一直煮，把白菜煮軟，再蓋上蓋子，小火燜煮15分鐘，然後再加入鹽，再次蓋上蓋子煮十分鐘，最後加入小米辣和醋煮個五分鐘就可以了。
9.這樣做省去了煎豆腐、炒白菜，也不用放油，完全靠的就是煮的久，做好後白菜軟爛，豆腐入味，非常的不錯。
標題：簡單好喫的白菜豆腐煲，不放油省步驟，一口砂鍋搞定，喫着也不錯
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