秋天五行屬金，即肺部，而且肺爲嬌髒，不耐寒熱，容易被秋所傷，所以秋天要養肺，宜多喫滋陰補肺的食物。今天分享給大家6種適合立秋後喫的食物，清淡健康不上火

一、百合（潤肺止咳，清心安神）

推薦食譜：雞蛋羹蒸百合

食材：新鮮雞蛋3個、溫水（比例：是雞蛋液的1.5~2倍）、百合、枸杞、蔥花、鹽、油、生抽、保鮮膜或盤子

做法：

1、雞蛋液加點鹽打散攪拌（要更容易然後蛋液凝固且能調味）

2、蛋液加入溫水，不斷攪拌，攪拌多更滑。

3、濾網過濾蛋液水，把泡沫過濾掉（或者直接用勺子在表面刮去）

4、蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞（建議用盤子蓋住，保鮮膜蒸着蒸着會沉下去）

5、燒开水，水开後放上去蒸20分鐘，要小火，泡點枸杞，切點蔥花

6、蒸好之後，擺上百合和枸杞，大火蒸熟，2分鐘差不多，撒上蔥花，淋油和生抽即可。味道非常好，真的超級滑嫩。

二、山藥（益氣養陰，健脾補肺）

推薦食譜：山藥炒牛肉

食材：肉片、山藥、生抽、澱粉、油、老抽、蔥段

做法：

1、將肉片加入1勺生抽、1勺澱粉、1勺油和少許老抽抓勻，這樣可以使肉片更加鮮嫩入味。

2、將山藥片沸水入鍋焯 5 分鐘撈出。焯水這一步至關重要，既能去除山藥的澀味，又能保證在後續的炒制過程中更快熟透，保持脆嫩的口感。

3、油熱炒香姜蒜末，加入醃制好的肉片炒熟盛出。留底油倒山藥片翻炒片刻，讓山藥片充分吸收鍋中的香氣。

4、最後，加入炒熟的肉片、蔥段和少許鹽翻炒均勻即可。蔥段的加入不僅增添了菜品的香味，還讓色彩更加豐富誘人。

三、銀耳（滋陰潤肺，止咳）

推薦食譜：炒銀耳

食材：銀耳（記得提前泡發好哦）、蒜頭（多准備幾瓣，切成末）、小香蔥（切成小段，出鍋時撒上去）、小米辣（切小段，增加點辣味更好喫）、幹紅辣椒

料汁：把生抽、老抽、蠔油、一點點鹽放到一起，再加點澱粉和水，攪勻就好啦。

做法：

1、把泡發好的銀耳拿出來，切成小塊。別太大也別太小，適中就好。這樣炒出來的銀耳既好看又好喫。把蒜頭切成末，小米辣和幹紅辣椒也切小段。小香蔥切成小段備用。

2、鍋裏倒點油，等油熱了以後，先把蒜末、小米辣和幹紅辣椒放進去。小火炒一下，讓這些配料的香味都出來。

3、接着，把切好的銀耳倒進去。這時候要換成大火，快速翻炒。這樣銀耳不容易出水，炒出來更脆爽。

4、把之前調好的料汁倒進去，然後繼續翻炒。炒到料汁都裹在銀耳上，而且开始冒泡泡就可以啦，最後，大火收一下汁，讓鍋裏多余的湯汁都變濃稠。這時候，銀耳會變得更加入味。別忘了撒上之前切好的小香蔥段，增香又添色。

四、黑芝麻（滋陰潤腸，補肝養血）

推薦食譜：黑芝麻燉奶

食材：熟黑芝麻、糯米、冰糖、雞蛋、牛奶

做法:

1、熟黑芝麻（或者黑芝麻粉也可以）80克，糯米80克，冰糖40克，飲用水400-450毫升，以上加入破壁機中，運行一個豆漿模式，是可以打碎以及加熱煮熟的功能！

2、打出來就是很厚的黑芝麻糊，倒入可以放蒸鍋的碗裏，7-8分滿就行，等它晾涼。

3、等待的時候我們調上面的燉奶，3個雞蛋清，250毫升牛奶，一點煉乳或者白砂糖（依據自己口味添加，糖別太少了，會沒有味道，至少要15-20克左右），一起攪拌均勻，然後過篩一下。

4、大概20分鐘左右，黑芝麻涼了一些，表面形成油膜，輕輕到一點蛋奶液發現不會沉底的時候，就可以慢慢把蛋奶液倒上去，然後裹上保鮮膜，牙籤扎幾個洞透氣。

5、放入蒸鍋，根據你蛋奶液的多少，上汽後开始計時，蒸15-20分鐘，再關火悶5分鐘。

6、如果到時間了上面的蛋奶液沒有完全凝固可以適當延長蒸的時間，一般是可以凝固的，稍微有點液體不要緊。取出後稍微晾涼，可以根據喜好加入蜂蜜或者桂花蜜，堅果，紅豆什么的~

五、雪梨（養陰生津）

推薦食譜：冰糖雪梨

夏天的尾巴還是好熱，最近嗓子疼，趕緊給自己熬了銀耳雪梨湯，喝完舒服多了。做法超級簡單，大家跟我一起做起來，保護喉嚨，潤肺止咳。

食材：梨、銀耳、紅棗、黃冰糖、鹽

做法：

1、將梨用鹽搓洗幹淨，然後去皮，用小勺子將梨核挖出來，很好挖的！

2、將梨皮和紅棗放入鍋中，加上水（量根據你想喝梨水的多少而定）开始熬煮，大概15到20分鐘。

3、將梨皮撈出，放入梨、泡發的銀耳、冰糖（不喜歡甜的可以少加點）大火煮开後用小火熬一個小時。接下來就是等待美味啦！中間滾起來後可以用勺子順時針攪動幾次，讓銀耳更好的出膠。

六、蜂蜜（潤肺止咳，潤腸通便）

推薦食譜：生姜蜂蜜水

食材：蜂蜜、生姜

做法：

1、蜂蜜，我买的野生的生蜂蜜（據說營養價值更高）。這個簡單。

2、生姜，泡30分鐘，然後拿刷子刷幹淨，切塊榨汁，然後用磨具凍起來保存。

3、姜黃，很難處理，它染色巨厲害，所以一定要戴手套，跟生姜一樣方式，榨汁，冷凍備用（如果姜黃蹭到哪裏了，用75%的酒精噴，噴完可以直接擦掉，但是手上不會特別幹淨，千萬帶手套。）

4、早起把生姜跟姜黃化开加1大勺蜂蜜，300毫升不超過45°的水，攪拌均勻，就可以喝了，小口喝哦。

致力於用最簡單的食材，爲您分享最可口的佳餚，以上分享的6種滋陰補肺的食物做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

標題：立秋後要養肺，建議：多喫6種滋陰補肺的食物，清淡健康不上火

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