來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-06 00:52:23 熱度：8
巧克力淋面蛋糕
【所需食材】戚風蛋糕胚1個，巧克力適量，奶油500g，白糖50g，草莓適量。我用的是八寸戚風蛋糕胚，做了加高，淋面時候會更好看。奶油的量可以自行調節。戚風蛋糕的做法大家可以參考下我之前發布的文章，如果你們有更好的配方也可以不用參考我的。
1、戚風蛋糕烤好後，冷卻脫模，把周圍的碎屑弄下去。
2、把白糖放到奶油裏，打發至抹面狀態。奶油出线紋路提起打蛋器奶油不會滴落。
3、把蛋糕胚橫切成兩片，用抹刀在其中一片上抹一層奶油然後放上切好的草莓。草莓也可以換成其他水果。在草莓上抹一層奶油然後蓋上另一片蛋糕。
4、奶油抹面。我作爲一個非專業人士，抹面的時候過程有點虐，加上天氣熱，一邊抹一邊化。最後還是在冰箱冷藏了一陣才抹好的。如果你們抹面有困難可以自行搜索下高手們抹面的視頻，因爲在這件事情上我也沒啥發言權。
5、取適量的巧克力隔水融化，然後加一些奶油，攪拌均勻。用刮刀舀起一些巧克力液，巧克力液呈間斷的直线快速掉落就可以了。
6、把巧克力液裝進裱花袋裏，沿着蛋糕邊緣處擠一圈，擠的時候最好讓淋下的巧克力液有長有短，這樣比較漂亮。最後把巧克力液擠在蛋糕中間部分，用抹刀抹勻。
7、插上裝飾牌就可以了。我一不小心做到天黑了，拍出的照片像素太低了，就不給你們上有裝飾的圖了。在網上找了個類似的圖參考下吧。
標題：巧克力淋面的生日蛋糕很好做，跟着步驟肯定沒問題，簡單好喫！
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