來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-14 00:55:10 熱度：26
現如今生活水平逐步提高，餃子雖是一種傳統文化的縮影，但也不僅僅每逢佳節團圓時分才能喫，平日裏也可以心血來潮，自己動手包一頓鮮嫩可口的餃子，一飽口福。追溯到以前餃子可能只是比較受北方人的喜愛，漸漸地，隨着時代的變遷，南方地區的人也越來越喜歡喫餃子，因此餃子餡的種類也隨着人們的喜好越來越多。最大的問題是該如何制作一種營養價值極高，並且制作簡單易上手的餃子餡呢？這種問題還是比較考驗人的技術的，現在呢就快跟我了解一下餃子的那些事兒。
自古以來中國人賦予了餃子幸福團圓，家庭和睦的寓意。常聽老人們說起一句話，出門餃子，回家面，在跋山涉水之前，喫一頓家人包的餃子，在外闖蕩才會有念頭，才會是不是憶起家鄉的味道。我記得曾經獨自背着行囊遠走高飛時，從來不在外邊的餐館裏喫速凍餃子，家鄉餃子的味道總是湧上心頭，一種思家的情緒湧上心頭。不論在外多久，回到家時，媽媽都會親自包上一頓餃子，看着媽媽忙碌的身影，看着爸爸幫忙的背影，不禁感動。然後一家人圍坐在一起，談天說地，雖然我並不會包餃子，但是此時此刻，跟父母坐在一起，有一句沒一句的說說話，是我最大的快樂。因爲大家手裏都在忙，就算我說了假話，隱瞞了委屈，在熱鬧的氣氛中並沒有人會在意，。兒子經常吵着鬧着要喫餃子，我肚子裏饞蟲作祟。可能現在人們的生活水平提高了，人們對於雞鴨魚肉都是司空見慣，個人覺得還是小時韭菜雞蛋最好喫。
下面就和大家講一下制作食材。一般需要准備，韭菜、雞蛋、蝦皮、黑木耳、蒜、蔥、這些都是必不可少的，制作步驟如下：第一步：先將菜洗淨准備好，黑木耳一小把，黑木耳要提前泡一泡呦，然後將菜，木耳切成末。將蔥蒜也切成末。韭菜一定要用清水洗幹淨哦，第二步：將5個雞蛋打散，鍋中倒入油，油熱以後迅速倒入雞蛋，雞蛋凝固立即關火。不能一直爆炒，這樣會影響雞蛋的口感，並破壞雞蛋的營養價值。關火以後可以將雞蛋用鏟子，鏟成小塊，香味溢滿滿。也可以倒出來在鍋中鏟，個人認爲還是鍋中比較方便一些，第三步：滿滿的將鍋中再放少許油，放入之前切好的蔥末，蒜末，炒到香味撲鼻之後，放入一勺鹽，十三香粉。襯托蔥和蒜的香味，這個也是餃子餡是否美味的關鍵。
第四步：蔥，蒜工序完工之後，關火，一定要先關火，然後倒入之前切好的木耳末，加點耗油這樣非常出味道哦。將其攪拌均勻以後，就可以慢慢的倒入雞蛋和韭菜末，第五步：仔細攪拌均勻，這是一把蝦米來做客，蝦米對小寶寶的成長來說是非常有益的，第六步：然後需要400g面粉，面粉的量你們隨意把控，其他的什么都不用放，然後用溫水將面活开。防止五分鐘，這樣呢能讓面團更加滋潤。把面團搓成長條，切成一小塊一小塊的，用擀面杖將小塊面壓平，第七步：也是最後一步了，是要將調好的餃子餡放入餃子皮中。這個要有些技巧。先捏中間，再捏兩邊，你們有什么技巧嗎？然後下鍋煮熟就可以开始喫了！超級顯嫩，超級美味的餃子就做成了！比韭菜餡的好喫百，你們學會了嗎？
標題：色香味美的餃子最適合夏天喫不厭，香飄十裏，餡香味美
地址：https://www.vogueseek.com/post/76482.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
