天津民間小喫，除了煎餅果子，還有八大碗，讓人口水直流

來源：編輯：匿名發表時間：2024-07-11 16:56:46 熱度：43

導讀： 首先第一道美食就是八珍豆腐，這道菜做出來的口感真的是外焦裏嫩，入口之後確實是相當的开胃，其中制作這道菜也用到了特別多的原料其中最主要的就是豆腐，裏面還包含了一些蝦仁，墨魚，魷魚，瘦豬肉，冬筍等等的食...

首先第一道美食就是八珍豆腐，這道菜做出來的口感真的是外焦裏嫩，入口之後確實是相當的开胃，其中制作這道菜也用到了特別多的原料其中最主要的就是豆腐，裏面還包含了一些蝦仁，墨魚，魷魚，瘦豬肉，冬筍等等的食材，在當地算得上是一個非常有名氣的美食了。

第二道美食就是八大碗，這是比較具有當地特色的一種美食，同時也被大家稱作爲一種藝術，其實在之前的天津幾乎每家每戶的宴席上都會出現這樣的八大碗，喫上絕對是特別的過癮，而且也是融入了當地的一種民族風情確實是非常的好喫，而且每次一喫到這個八大碗就感覺自己很有懷念之前的那種熟悉的味道。

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第三道美食叫做綠豆燜子，其實在每年的一些時候大家都會有喫綠豆燜子的一些習慣，其中這道菜的做法主要就是將綠豆磨成粉之後煎熟就可以喫了，其中入口的感覺確實比較嫩滑，只需要把外皮炸一下這樣喫起來就比較酥脆了，喫的時候還會放上一些麻醬，喜歡喫辣的朋友也可以加一些辣椒油，這樣喫起來就更加的香辣可口了。

第四道美食叫做炒青蝦仁，在天津當地的河裏邊有一種蝦叫做青蝦，它的顏色看起來是青白色的，這種蝦的肉質確實是非常的飽滿，而且營養價值也特別的高，制作的時候一般會放上一些青瓜然後用大火爆炒，這樣喫起來的蝦肉更加的鮮美而且味道也是更上一層樓了一般。

第六道美食就叫做鍋巴菜，其實在路邊也有一些簡單的小攤販會制作這樣的小喫，一般是選用的綠豆面然後攤成餅，然後會在面皮上加上一些滷汁，喫的時候也可以加上一些麻油或者是蒜汁當作調料，其實這個菜比較適合早餐的時候拿來喫。

第七道美食就是煎餅果子，相信大家應該都非常的熟悉這道美食了，因爲這確實能夠非常隆重的代表天津美食的特色，主要是一些當地人總會拿來當成早餐來喫，而且裏面會放上一些雞蛋，火腿腸以及生菜等等不同的配料，最後還會抹上一些辣椒醬在餅子皮上面，這樣搭配起來確實是相當的有風味，外邊是特別軟的皮裏邊是特別多的料，確實是喫起來相當的豐富，而且現在目前的煎餅果子也是流傳到了很多個地方，在其他地區的人們也比較喜歡喫這個煎餅果子。