來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-08 16:56:37 熱度：17
元宵節食用“堅果炒貨”應該注意些什么呢？很多人到現在都不知道
第一：堅果
春節元宵節期間，堅果是必不可少的年貨之一，過年喫“堅果”，已經成爲了一件太過平常的事情，如今大衆購买堅果不再局限於花生和瓜子，开心果、碧根果、夏威夷果、腰果等價格較貴的堅果也走進了老百姓的家中
第二：營養價值
堅果是蛋白質含量較高的食物，其蛋白質含量遠遠高於饅頭和米飯，也是老百姓補充飲食中蛋白質不足的食物之一。堅果中含有的維生素E是一種很好的抗氧化劑，可以清除自由基延緩肌膚甩來，堅果中的不飽和脂肪酸含量較多，能夠降低血清膽固醇，預防冠心病
第三：脂肪含量
堅果雖然含有的營養物質較多，但是卻不能排除堅果中脂肪含量高的事實，堅果是高脂肪食物，即使這些脂肪也是以不飽和脂肪酸爲主，但是不飽和脂肪酸也是脂肪酸，攝入量超標也會引起肥胖，在喫堅果的時候，切記要管住嘴，不能過量食用堅果，堅果的食用量，是帶殼的堅果一把爲宜，而且是各種堅果的量總計一把。
第四：堅果口味
堅果的口味比較多，五香味、奶油味、綠茶味、焦糖味等等，這些不同口味的堅果也滿足了不同人群的需要，這類“重口味”堅果大多高鹽高糖，經常攝入會提升患各類慢病的危險系數
第五：不利因素
堅果中的黴菌超標容易給身體帶來威脅，特別是堅果黴變後可能產生的“黃曲黴毒素”，這種物質是一種“劇毒物質”，其毒性比氰化鉀和砒霜還要高很多，嚴格意義上大家應該避免攝入黃曲黴毒素，選購和食用堅果的過程中應該嚴格注意
第六：選購注意事項
認准正規超市，不選擇“煎炸”和“過度烤制”的產品，這類堅果營養物質會有部分流失，另外還會由於過度高溫烹調產生有害物質，購买的時候要注意是否過了保質期，日期越近（距離購买時間）越好，其安全風險越小，發黴變質的幾率更低，科學購买
第七：食用禁忌
食用堅果必須限量，每天一小把即可，避免增加脂肪的攝入，食用的時候要注意外殼處理幹淨，小心傷了牙齒，還有不要一下子喫太多哦，容易上火，可以每天一把或者一小袋。
最後，不管是什么食物，都需要根據自己的實際情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都能身體健康，生活幸福！
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