來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-07 16:58:27 熱度：25
陝西西安歷史厚重，飲食文化更是在這裏演出花樣繁多，來這座城市既可以打卡大唐盛世的景點還可以喫地域菜系，今天就帶大家來一家鬧中取靜的小院子，喫喫下飯口味菜！
別院黃酒館
美食推薦：甜皮鴨，一整只鴨子，用冰糖糖水掛糖衣，色澤棕紅、皮酥肉甜、喫起來鴨子甜度適中，外皮酥脆，鴨肉還保持了鮮嫩口感。
雞縱菌燒自制豆腐，秦菜中的豆腐都是老豆腐，喫起來有點點燒鍋味，口感粗獷，裏面搭配提鮮的雞樅菌一起燜，兩種食材有融合的味道，很有特色。
帶魚卷餅，帶魚被炸制得完全酥軟，連魚的骨頭都可以咀嚼的那種，微甜的口感，搭配一些薄脆以及爽口小芹菜，喫起來既有特色，還有各種食材結合的復合型的口味。
椒芽蘑菇，一道綠色系的菜品，裏面是煎制得菌香四溢的口蘑，搭配新鮮搗碎的花椒嫩芽，喫起來有點微麻，菌子的口感特細膩。
脆皮羊腿，來西安一定要打卡羊肉，羊腿味道很贊，皮脆肉嫩，這裏的的羊腿用的是是陝西橫山羊肉烤制的，沒有一點兒羶味，難怪口感就是椒香鮮嫩。
別院紅燒肉，這道菜地域標籤和做法有點點重，不似南方紅燒肉的口感，有點點偏鹹口和赤醬油膩的感覺，但來當地還是可以試試的！
冰糖話梅小排，擺攤很精致的一道菜，裏面是炸制得外酥裏嫩的豬小排，用酸甜口的話梅熬制的汁水澆蓋着，喫起來酸甜口，很有記憶點。
大家來西安旅遊和打卡美食的，可以來這家別院尋味喫喫看哦！
標題：陝西西安喫當地特色菜，這家小院子看看可以嗎？
地址：https://www.vogueseek.com/post/75364.html
鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。
