來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-07-06 16:54:08 熱度：6
湖南郴州作爲南大門，既是山水旅遊打卡好地方，也是喫湖南特色湘菜的城市，今天就帶大家來一家靠近市區的柴火飯莊，喫喫童年的味道。
美食推薦：柴火炒土雞，雞肉口感緊致，味道和郴州的燒雞公有點像，但沒有那么辣，肉質非常緊實，雞肉裏面都入味了，喜歡這種柴火炒菜的味道。
虎皮豬腳，這個菜有點像在鄉裏喫席的感覺，豬腳被炸得表皮類似琥珀色的虎皮，在和鵪鶉蛋一起燉，豬腳喫起來軟爛入味，Q彈口感。
平鍋跳水魚，一整條草魚，草魚事先汆水，保持住滑嫩鮮甜的口感，再被醬汁平鍋燜煮入味，一筷子夾起，魚肉嫩，帶着醬汁，真的推薦點。
家常牛肉，新鮮的黃牛肉搭配幹辣椒和芹菜段一起炒的家常口味菜，菜品帶着湯汁，牛肉嫩而彈牙，喫起來主打下飯！
馬田豆腐，食材來自郴州著名的馬田鎮，這裏的豆腐以白、嫩、細口感聞名，一道簡單的素菜，喫起來卻不輸肉菜，豆腐被辣椒粉調味，辣味和豆香味十足。
這裏的米飯很有特色，都是這種吊鍋現燜的，裏面還可以加紅薯或者臘味一起燜，米粒下面帶着小時候喫的鍋巴，真的推薦打卡！
大家來郴州旅遊和尋味美食，可以來這家店看看這些你喜歡嗎？
標題：韻味柴火飯，湖南郴州市區這裏就可以打卡啦！
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