來源: 編輯:匿名 發表時間:2024-06-22 00:54:09 熱度:15
一籠熱騰騰的豇豆雞蛋素餡兒包子,總能喚醒沉睡的味蕾。這款包子以其獨特的素餡兒爲特色,將鮮嫩的雞蛋與脆爽的豇豆完美結合,呈現出一種清新而豐富的口感。
豇豆作爲夏季的時令蔬菜,富含多種維生素和礦物質,搭配雞蛋的優質蛋白質,不僅營養豐富,而且口感鮮美。每一口咬下,都能感受到餡料的醇厚與面皮的松軟,仿佛在舌尖上上演一場美味的舞蹈。
這款素餡兒包子誘惑力十足,不僅是因爲它的美味,更是因爲它代表了健康與天然的生活態度。在這個快節奏的時代,讓我們放慢腳步,享受一份來自大自然的饋贈,感受食物帶來的美好。
【豇豆雞蛋素餡兒包子】
制作配料:中筋面粉500克 幹酵母4克 豬油1勺 清水250克
餡料:胡蘿卜半根 粉條1把 豇豆1把 雞蛋2個 鹽1勺半 蠔油1勺 白胡椒粉+五香粉1小勺 香油/涼拌油/豬油1勺
制作方法:
1、將餡料所需的食材一一准備齊全。取幾個新鮮的雞蛋,打散後放入鍋中輕輕翻炒,炒至金黃松散後盛出,放涼備用。接下來,將胡蘿卜洗淨切丁,用剛才炒雞蛋的鍋加入少許油,將胡蘿卜丁炒至變軟,這樣做可以充分釋放胡蘿卜中的營養,使口感更佳。同時,粉條也是餡料中的一大亮點,將其煮軟後切碎,並加入適量的食用油和老抽進行攪拌,使其充分吸收調料。最後,我們要特別提及今天的主角——豇豆。豇豆是這個季節難得的應季蔬菜,營養豐富。將豇豆焯水1-2分鐘,撈出後立即放入涼水中過涼,隨後切碎備用。
2、當所有食材准備就緒後,我們將其全部放入一個大盆中。接着,加入適量的五香粉、蠔油、鹽和香油或豬油。這些調料的加入不僅提升了餡料的口感,還使其更加美味可口。用勺子或手輕輕攪拌,使所有食材和調料充分融合。
3、經過攪拌,餡料已經調制完成。此時,你可以聞到一股撲鼻而來的香氣,這是所有食材和調料完美融合的味道。
4、接下來,我們开始准備面團。將面粉、酵母和清水按照一定比例混合,和成光滑的面團。然後,將面團放置在溫暖的地方進行發酵,直至其體積膨脹至原來的兩倍大小。
5、當面團發酵好後,我們需要將其揉搓排氣。然後,將面團分割成大小一致的小面劑,用擀面杖將其擀成中間厚、四周薄的包子皮。這樣的包子皮不僅易於包裹餡料,而且蒸出來的包子更加美觀。
將調好的餡料放在包子皮上,包上多多的餡料,然後按照自己喜歡的方式進行包制。無論是傳統的圓形的包子,還是簡易的特色包子都可以,根據自己的喜好進行選擇。
6、將包好的包子擺放在籠屜上,進行二次醒面。當包子明顯變得白白胖胖時,就可以开始蒸制了。將籠屜放入开水中蒸制約10分鐘左右,然後關火燜3分鐘再打开。這樣蒸出來的包子不僅口感松軟,而且餡料鮮美多汁。
7、我們白白胖胖的素餡兒包子就完成了。
8、當你咬下第一口時,會感受到餡料中各種蔬菜的鮮美和調料的濃鬱味道在口中交織。這種美味不僅讓人回味無窮,還讓人感受到了制作過程中的樂趣和成就感。而且這款素餡包子營養豐富,一次可以喫到多種食材,既便宜又好喫。所以,你一定要試試這個素餡包子哦!
有任何意見和建議歡迎評論吐槽,如果覺得對您有幫助,歡迎點贊關注!您的支持是對我們最大的鼓勵!
標題:夏天敞开喫這個素餡兒包子,5塊錢一大把真便宜,比白菜好喫!
地址:https://www.vogueseek.com/post/72776.html
鄭重聲明:本文版權歸原作者所有,轉載文章僅為傳播信息之目的,不構成任何投資建議,如有侵權行為,請第一時間聯絡我們修改或刪除,多謝。
上一篇 : 黃仁俊就公开素人號碼道歉 呼籲停止聯系受害者