來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-21 16:57:02 熱度：15
雞蛋煮幾分鐘最好喫？牢記這個時間點，煮好後雞蛋超嫩，殼好剝
雞蛋是我們常喫的一種食物，不僅營養價值高，還做法多樣，十分招人喜歡。即使雞蛋已經漲到了五六塊一斤，我們每天還是會买雞蛋喫。雞蛋可以做成煎荷包蛋、蒸雞蛋羹、雞蛋醬等等，怎么做都好喫，但要說雞蛋營養流失最少的做法，非水煮莫屬，每天喫一個水煮蛋，可以補充優質蛋白質，對身體特別好。
說到水煮蛋，做起來很簡單，不過想要煮出的雞蛋口感好，還需要掌握一點技巧，否則很容易煮不好。尤其是要把握好時間，不然煮得時間太短的話，雞蛋沒煮熟，或者煮得時間太長的話，蛋黃變硬非常難喫。
那么雞蛋到底煮幾分鐘最好喫呢？牢記這個時間點，煮好後雞蛋超嫩，殼好剝！
建議大家煮雞蛋的時候要煮夠六分鐘，若低於六分鐘的話，蛋黃多半還是生的，存在細菌，喫了對身體不好。但爲了保證口感，也不要超過十分鐘，否則煮十分鐘後，蛋黃和蛋白都會變硬，喫起來很幹，一旦超過二十分鐘，蛋黃還會發綠，顏色不好看不說，口感還更加糟糕。
所以煮雞蛋，最好控制在6-10分鐘內，根據自己的喜好調整具體時間。我個人比較喜歡煮八分鐘，雞蛋全熟了，喫着健康，而且雞蛋嫩嫩的，一點不幹，不擔心被噎着。
分享一下具體做法：
【水煮雞蛋】
1、把存放的雞蛋取出來，放進盆內，加水清洗幹淨，避免表面有雞屎等髒東西。順便檢查一下雞蛋上有沒有裂縫，若有最好不煮，用來做別的菜吧。
2、洗淨的雞蛋放進鍋內，加入適量清水，再放入一小勺白醋，大火煮到即將沸騰的狀態。（加入白醋可以軟化蛋殼，剝的時候更輕松）
3、轉小火，蓋上蓋子煮八分鐘。（你可以減少兩分鐘或者增加兩分鐘，按照自己喜歡的口感調整）
4、煮好後，將雞蛋放進涼水中，浸泡一會兒。這樣處理後，殼一剝就掉了。
煮好的雞蛋，除了直接剝殼喫，還可以做成涼拌的，比涼拌皮蛋更加美味，還營養高。
【涼拌雞蛋】
准備雞蛋、香菜、大蒜、小米椒、生抽、蠔油、醋、香油。
1、按照上述方法將雞蛋煮熟，再過涼後剝殼。大蒜去皮。香菜洗淨。
2、雞蛋切成小塊，大塊小塊隨意，想要端上桌好看，可以像切皮蛋那樣，切成小瓣，再圍成圓形，若是不在意那么多，還想更入味，就像我這樣切，切好後裝進碗中。蒜切蒜末、香菜切碎、小米椒切圈。
3、碗中加入蒜末、香菜碎、辣椒圈、一勺生抽、兩勺醋、兩勺蠔油、一勺香油，翻拌均勻，就可以裝盤食用了，用勺子舀着喫哦。（口味可以自行調整）
這道菜很適合夏天食用，酸辣爽口，解膩又开胃，非常不錯，若你不知道喫什么，可以試試這道菜，保准喫了不會失望。
關於雞蛋煮幾分鐘，你明白了嗎？別再弄錯了。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
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