來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-06-17 00:52:05 熱度：37
6月，這菜使勁喫，一潤腸、二健脾益胃、三強免疫，包餃子真香啊。6月高溫悶熱的梅雨季節，這個時候很適合植被蔬菜的生長，有一種蔬菜开始大量上市，那就是豇豆。南方這個時候的豇豆正當季，鮮嫩清香營養又好喫， 豇豆又名豆角、長豇豆。豇豆不僅好喫，營養價值也很高的。
豇豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B6、葉酸、維生素C、維生素E、鈣、磷等營養元素，夏季當季常喫對身體潤腸、健脾益胃、增強免疫。豇豆喫法也很多，涼拌、清炒、炒肉都是很香哦。家人最愛的還是豇豆豬肉餃子，百喫不厭呢。下面分享豇豆豬肉餃子的做法：
【豇豆豬肉餃子】
食材：豇豆、餃子、豬肉。（7分瘦肉3份肥肉）。
1、豇豆洗淨沸水下鍋焯水，撈起過涼水瀝幹水待用。焯水1分鐘左右即可。
2、焯水好的豇豆切成小粒待用。
3、豬肉洗淨剁成肉末，加入少許的蔥末蒜末。
4、下入豇豆粒、生抽、蠔油、香油混合攪拌均勻。豇豆豬肉餡就做好啦。
5、面粉加水揉成面團，分成小面積然後擀成餃子皮。
6、取一片餃子皮包入適量的豇豆豬肉餡，收口捏好。
7、剩下的食材也是一樣的方法包好。
8、鍋裏加水煮沸，下入少許鹽，加入餃子下鍋煮。煮沸兌入冷水反復3次，餃子熟透即可。
煮好的餃子撈起裝盤即可上桌享用啦，可以搭配自己喜歡的蘸料蘸着喫也是非常美味的。
這樣做出來的豇豆餃子，餃子皮筋道，餃子餡鮮嫩多汁，還帶有豬肉的鮮香和豇豆的清香，葷素搭配營養又美味。
Lily美食談碎碎念：
豬肉選擇7分瘦肉3分肥肉搭配，這樣做出來的餃子餡鮮嫩不柴。豇豆焯水一下切粒做餡料，焯水不要太長時間，口感比較好。煮餃子的時候加點鹽，餃子更筋道不破皮哦。
標題：6月，這菜使勁喫，一潤腸、二健脾益胃、三強免疫，包餃子真香啊
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