山東一家四口的涼面條火了，面好喫、湯好喝，網友：明天就試試！

來源：編輯：匿名發表時間：2024-06-04 16:54:00 熱度：18

導讀： 夏天到了，天氣炎熱，這幾天我們河南農村开始麥收，一家人特別忙。中午回家時，頂着烈日的我們都顯得疲憊不堪，又熱又累，胃口也不好。於是，我決定做一道既簡單又解暑的涼面條。這道涼面條不僅讓我們一家清涼一夏...

夏天到了，天氣炎熱，這幾天我們河南農村开始麥收，一家人特別忙。中午回家時，頂着烈日的我們都顯得疲憊不堪，又熱又累，胃口也不好。於是，我決定做一道既簡單又解暑的涼面條。這道涼面條不僅讓我們一家清涼一夏，還意外在朋友圈火了。

中午，涼面條端上桌，家人們已經迫不及待地要嘗一嘗了。大家紛紛誇贊涼面條色澤鮮豔、香味撲鼻。尤其是大兒子，他一口氣喫了兩碗，直呼：“媽，這涼面真好喫，比外面买的還要好！”老公也滿意地點點頭：“這天熱了，喫這個真舒服，又涼爽又开胃。”

不僅僅是家人，晚上我把這道涼面條的照片發到了朋友圈，朋友們也紛紛點贊留言，有的還表示第二天就要試試。我感到特別开心，不僅因爲家人和朋友們的認可，更因爲這道涼面條讓我們在繁忙的麥收季節裏享受到了一份難得的清涼與美味。

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涼面條的制作其實並不復雜，但要做到美味，需要一些小技巧和心思。以下是我家常做的涼面條的詳細做法，希望大家也能嘗試一下，享受這份清涼與美味。

材料准備：面條：根據家人的食量准備適量的面條。我一般選用細面，這樣口感更好。配菜：黃瓜、胡蘿卜、香菜、小蔥、蒜末。調料：生抽、醋、芝麻醬、花生醬、糖、鹽、辣椒油、香油、雞精。

1、鍋中加水，水开後加入面條。面條煮至剛剛熟透，不要煮得太軟，否則口感不好。煮好後，撈出用冷水衝洗幾遍，直至面條完全冷卻，這樣可以去除面條表面的黏性，使面條更筋道。將衝洗後的面條撈出，控幹水分。可以在表面淋一些香油，防止面條粘連。

2、將黃瓜和胡蘿卜洗淨，切成細絲。黃瓜可以增加清爽的口感，胡蘿卜則增添了一絲甜味和營養。香菜和小蔥洗淨，切成小段備用。將大蒜剁成細末，這可以增加涼面的香味和口感。取適量芝麻醬和花生醬，放入碗中。可以根據個人口味調整比例。加入適量的生抽和醋，調和芝麻醬和花生醬，使其變得順滑。加入少許糖、鹽、雞精，攪拌均勻。喜歡辣的朋友可以加入一些辣椒油，最後淋上幾滴香油。