三伏天將至，5道“神仙湯”必喝，一祛溼二消暑三健脾，舒服過夏

三伏天即將來臨，這是一年中最熱的時期，也是人們最容易感到溼、熱、困倦的時期。在這個時候，一些具有祛溼、消暑、健脾功效的湯品能夠有效地幫助我們調節身體，舒適地度過夏天。以下是我推薦的五道“神仙湯”，不僅口感美味，而且具有多種益處。

一、薏米赤小豆湯

薏米赤小豆湯是一道經典的祛溼湯品，薏米和赤小豆都具有祛溼、健脾、利水的功效，能夠有效地去除體內的溼氣。制作方法很簡單，將薏米和赤小豆洗淨，加水煮熟即可。這道湯品可以作爲主食的配菜，也可以在餐後作爲甜點食用。

赤小豆薏米甜湯

食材：赤小豆100克、薏米20克、茨實10克、銀耳適量、紅糖適量

1.首先要把赤小豆、薏米、茨實用清水清洗一兩遍，然後在用清水浸泡1到2小時。清洗這個步驟是很有必要的，因爲它們身上有很多的灰塵。浸泡的作用可以讓食材更容易熟透，還省很多煤氣錢呢。

2.浸泡後的水不要倒掉，這是精華呢。

3.把銀耳洗淨，然後用手把銀耳撕成小塊，越小越好，這樣銀耳就容易煮出膠質，讓甜湯喝起來口感更加潤滑。

4.湯鍋裏加入適量的生命之泉，然後把浸泡的水和赤小豆、薏米、茨實一同倒入湯鍋裏。开大火燒开，然後轉中火繼續煮60分鐘。如果家裏有砂鍋的話就更好了，時間可以縮短一些。

5.煮了60分鐘以後，可以把銀耳加入了鍋裏一起煮了，轉小火繼續煮30分鐘。

6.最後關火，加入紅糖粉，等待溶化後就大功告成了。

二、冬瓜鯉魚湯

冬瓜鯉魚湯是一道具有消暑、利水、祛溼功效的湯品。鯉魚含有豐富的蛋白質和多種營養物質，能夠補充身體所需的能量。冬瓜則具有利尿、清熱解毒的功效，能夠幫助身體排出溼氣和熱氣。制作方法爲，將鯉魚和冬瓜切成小塊，加水煮熟，加入適量的鹽和蔥姜蒜即可。

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冬瓜鯉魚湯

鯉魚1條（約750克），冬瓜片（約750克），蔥姜（適量），鹽、胡椒粉（適量），紅棗、枸杞（適量）。

1、將洗淨的鯉魚用油煎至兩面金黃。

2、加入蔥姜和冬瓜，倒入开水，大火煮15分鐘，轉小火煮30分鐘。

3、加入紅棗和枸杞，繼續煮10分鐘。

4、加鹽、胡椒粉調味即可。

三、綠豆海帶湯

綠豆海帶湯是一道具有消暑、解毒、祛溼功效的湯品。綠豆含有豐富的膳食纖維和多種維生素，能夠幫助身體排出毒素，降低體溫。海帶則具有利尿、清熱解毒的功效，能夠有效地去除體內的溼氣。制作方法爲，將綠豆和海帶切成小塊，加水煮熟，加入適量的糖或鹽調味即可。

食材：綠豆50g，海帶適量，瘦肉丁100g，鹽適量，清水1.5L。

步驟一：先將綠豆洗淨，提前一晚浸泡在水中，這樣能保證綠豆的營養成分充分釋放。

步驟二：將海帶用清水衝洗幹淨，切成小段備用。

步驟三：將瘦肉丁用开水焯水，去除血沫。

步驟四：將泡好的綠豆、瘦肉丁、海帶段和1.5L清水一同放入鍋中，大火煮沸後轉小火，慢慢燉煮至綠豆熟軟。

步驟五：根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

四、陳皮紅棗湯

陳皮紅棗湯是一道具有健脾、益氣、祛溼功效的湯品。陳皮具有理氣健脾的作用，能夠有效地調節脾胃功能。紅棗則具有補氣養血的作用，能夠增強身體的免疫力。制作方法爲，將陳皮和紅棗加水煮熟即可，可以加入適量的糖或鹽調味。

陳皮紅棗湯

原料：陳皮50克、紅棗10枚、白糖適量。

做法：

（1）先將紅棗清洗幹淨，用溫水浸泡10分鐘備用；陳皮洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水，浸泡30分鐘。

（2）再加入紅棗，先用旺火煮沸，後改小火煎煮20分鐘，最後加入少量白糖攪勻即可。

（3）每天數次代茶飲用。

五、山藥扁豆湯

山藥扁豆湯是一道具有健脾、祛溼、滋陰功效的湯品。山藥和扁豆都是中醫常用的藥物，具有很好的藥用價值。山藥能夠補脾肺腎之氣，能夠有效地調節脾胃功能。扁豆則具有化溼、滋陰的作用，能夠有效地補充身體的津液。制作方法爲，將山藥和扁豆切成小塊，加水煮熟，加入適量的鹽調味即可。

山藥扁豆湯

材料：瘦肉（也可以用雞肉或排骨）250克，山藥150克，扁豆150克，姜片適量，鹽適量， 水適量

制作步驟：

1. 先將瘦肉洗淨，切成小塊或薄片，放入沸水中焯水一次，去除血水和異味。

2. 將山藥和扁豆分別洗淨，切成小塊或薄片。

3. 在鍋中加入適量清水，放入焯水後的瘦肉、山藥、扁豆和姜片，先用大火燒开，然後轉小火慢燉1-2小時，直至湯汁濃稠。

4. 最後加入適量鹽調味即可。

在制作這些湯品時，需要注意的是，要根據個人體質選擇合適的食材和制作方法。同時也要適量飲用，不要過量食用，以免對身體造成負擔。

總的來說，這些湯品不僅美味可口，而且具有多種功效，能夠幫助我們在三伏天期間調節身體，舒適地度過夏天。在享受美食的同時，也要注意保持良好的生活習慣和飲食習慣，才能更好地保持身體健康。

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