來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-05-26 08:55:37 熱度：40
進入小滿，氣溫一路爬升，天氣一熱食欲就變差了，懶得喫飯、也懶得進廚房在火熱的竈台旁炒菜，時常用簡單的一碗涼皮、一碗泡面就打發了一頓飯，時間長了，身體內需要的營養就跟不上了，腸胃功能也會異常，人的精氣神也下降，沒精打採的。其實，天氣越熱越應該加強營養，天熱大量出汗，體力消耗大，所以，最好喫些營養豐富的菜，特別是多喫些應季菜，用食療來保證自己有個好胃口，這樣才能達到養生保健的效果。
今天，我來推薦一款適合夏天喫的下飯醬，拯救變差的胃口：用豌豆、洋蔥、胡蘿卜搭配五花肉做一道夏日醬炒三丁（嚴格來講，應該叫醬炒四丁，不過，三丁仿佛是對某種菜常用的習慣稱呼一樣，因此，在這裏，就不咬文嚼字啦~）。這道菜不僅食材多樣而且營養也豐富：
爲了讓這道食材多樣的菜喫起來味道更好，用醬炒（爆）是最好的選擇，食材的鮮香和醬的濃鬱混合在一起，讓食材有着一股濃鬱的醬香並從中透着食材的鮮香，喫起來不僅別有一番風味，還會讓飯遭殃。好了，咱們馬上做起，感興趣的你一起來和我試試吧~
1、將五花肉去皮，切成小丁；胡蘿卜用削皮器削去外皮切成小丁，洋蔥洗淨也切成小丁，豌豆洗淨備用。
2、火上坐鍋，等鍋充分受熱後下入五花肉丁煸炒，直到五花肉中的油脂被煸出來六成，而且肉丁也呈焦黃色後，將鍋中多余的油倒出來一些，盛入小碗中留着以後炒菜用。
3、下入胡蘿卜丁和洋蔥丁，讓油脂把胡蘿卜丁和洋蔥丁炒香。
4、加入一小勺甜面醬和一小勺黃豆醬，炒均勻，讓肉丁、胡蘿卜丁和洋蔥丁均勻裹上醬料。
5、最後加入豌豆，豌豆比較易熟，攪拌均勻後二三分鐘就可以關火了。
6、因爲甜面醬和黃豆醬都自帶鹹味，因此可以不必加入食鹽了，口重的朋友只要稍加一點食鹽就可以盛出裝盤了。
1、不需要食用油：因爲五花肉肥肉較多，煸炒時會自動出油，所以，熱鍋後不用加入食用油，直接放入五花肉即可。而且，五花肉煸出來的油還會多出一些，盛出來留着以後炒菜用。
2、不需要加水和鹽：五花肉的油脂炒香胡蘿卜丁和洋蔥丁後，加入甜面醬、黃豆醬攪拌均勻，一般情況下不會粘鍋，如果發現有粘鍋的情況，可以少加入一點清水；而且，自帶鹹味的甜面醬和黃豆醬，在出鍋之前要慎加鹽。
3、這道菜選用了豌豆和洋蔥來搭配，取材方便、簡單；也可以用黃瓜來代替豌豆，或者加一些喜歡喫的如蘑菇、蒜苔等其他食材。
4、這道醬爆菜用中火來爆炒，幾種蔬菜都比較易熟，因此爆炒的時候也不需要太長時間，時間長了反而會減少食材的鮮香味。
5、這道醬非常下飯，拌米飯或者拌面條喫都非常適宜，喫的時候最好再搭配一碗西紅柿雞蛋湯。
“簡於形，美於味，美食不需復雜，簡單就是好味道。”如果家人在夏天食欲有些不振，不如就地取材，用幾道應季食材，簡單烹飪，做一碗營養豐富、美味又下飯的夏日醬炒三丁，下飯神器，煙火味十足，喜歡的你趕快試試吧~自己動手做美食，你會發現：快樂很簡單！
每天的柴米油鹽讓我們對瑣碎繁雜的廚事早就沒有了“若如初見”的感覺，但可是然而but,“不計得失、渾然忘我、樂在其中”依然是我們每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龜，愛生活、愛美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜歡我就~關注！~點贊！~支持我吧~-~
標題：天熱喫飯沒食欲？試試這道下飯醬，食材簡單營養足，食欲大开有回味
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