來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-16 00:56:34 熱度：12
你知道嗎？這些祕方都是有錢都买不到的！如果你是做餐飲的，讓廚師看一遍，就知道這是不是真材實料！
砂鍋光魚：醃制後的光魚，如同一位佳人穿上了華美的衣裳，更顯婀娜多姿。經過砂鍋的慢火燜煮，魚肉吸收了醬香，香氣如同絲絲縷縷的煙霧，在砂鍋內部循環繚繞，令人陶醉。那濃鬱的醬香風味，仿佛是一位巧手廚師精心調配出的魔法香氛，讓人垂涎欲滴，欲罷不能。每一口都仿佛是在品味一場味蕾的盛宴，讓人回味無窮。
食材用料：
主料：福鼎漳州光魚500克
輔料：蒜子180克、幹蔥40克、姜40克。
調味料：家樂雙蠔蠔油15克、家樂雞粉5克、壓鍋醬40克、黃油10克、花生油35克、壓鍋醬制作。
汁醬壓鍋醬制作配方：家樂火辣幹鍋醬160克、家樂雙蠔蠔油25克、家樂濃縮雞汁15克、家樂和味燒汁15克、家樂雞粉15克、家樂醇香一品湯10克、黃豆醬150克、腐乳汁20克、老抽10克、十三香5克。
烹飪步驟
步驟1：將光魚清洗幹淨，改刀成段，加入壓鍋醬、家樂雙蠔蠔油、家樂雞粉拌均勻，醃制30分鐘;
步驟2：取砂鍋，加入黃油10克、花生油35克，倒入蒜子，蔥，姜加熱至四成熟，放入醃制好的光魚，文火燒7分鐘，鍋蓋上淋白蘭地酒15克，出鍋撒上蔥花即可。
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標題：每天揭祕名廚的祕方！砂鍋光魚粵菜菜譜的用料與烹飪步驟！
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