來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-07 16:59:06 熱度：50
天氣慢慢轉熱，涼皮到處可見，涼皮清爽可口是开胃必備之一，很多人夏天常喫的，這么好的小喫，可一定不要錯過！但是常喫外面买的總是不放心，自己做呢，還需要洗面蒸面步驟很多，而且有很多朋友自己在家制作涼皮，會出現涼皮容易斷、不成形、开裂、發粘等等的問題，今天教你用電餅鐺做懶人涼皮，不斷裂還筋道，30秒一張，看一遍就能學會！
【涼皮】
准備材料：面粉250g，小半勺鹼，水適量，黃瓜，胡蘿卜，蒜，醋等適量
制作步驟：
1、先和面，准備好一個容器，倒入250g面粉，加小半勺鹼面倒入盆中，加適量水，攪拌至面糊狀，不能太稠，也不能太稀，用勺子舀起能流淌下來就差不多了；
2、電餅鐺上用硅膠刷刷一遍油，倒入面糊，左右上下流動直到鋪滿整個盤面，上下盤加熱，大概幾分鐘後關掉下盤，留着上盤繼續加熱幾分鐘，等面糊成透明狀就可以關閉上盤，刷油，爲了防止和下面攤的面皮黏連哈，取出做好的涼皮；
3、重復第二步，直到面糊用完；
4、拌上黃瓜絲，胡蘿卜絲，加上蒜水，醋，芝麻醬等，拌一拌，美味的涼皮就做好啦；
簡易小廚愛嘮叨：和面的時候要分兩次加水攪拌，可以避免過大的面疙瘩產生！是不是很簡單呀？哈哈哈，夏天就要到了就可以自己在家DIY涼皮了，簡單又幹淨，懶人涼皮，值得擁有！
標題：教你用電餅鐺做涼皮，不斷裂還筋道，30秒一張，看一遍就能學會！
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