來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-07 16:58:17 熱度：43
湖南衡陽的土菜在湘菜中都是C位的存在，今天要打卡的這家土菜，連芒果台的美食節目都來打卡拍攝過，在當地很有名氣，飯點更是人氣爆棚，一起喫喫他家的特色菜！
美食推薦：脆肚，屬於衡陽土菜中的明星菜，脆肚火候爆炒很好，微卷Q彈，菜品中的黃貢椒，更是此菜的靈魂所在，香辣中帶着一絲微妙的甘甜，和脆肚結合，口味十足。
乾隆叫花雞，招牌菜，需要提前預定才有，因爲菜品食材是來自有機飼養基地，雞肉用衡陽茶油爆炒，炒得很緊致又入味，喫起來不柴。
竹筒煨排骨，菜品中選用的豬小肋排、用糯米，玉米等爲主要原料搭配荷葉和竹筒一起蒸，喫起來糯而不膩、清新鮮香的肉菜，味道醇，糯米香！
李外婆夫子肉，衡陽的特色菜，輕微的油煎，煎制得外酥裏嫩，肉咬起來肥瘦相間，但建議人多點，因爲喫起來還是有點點油膩的。
鄉裏糄粑, 也是慢火煎制的一道餈粑，上桌前撒上白芝麻和桂花醬，喫起香酥味香，與一般的餈粑口感不同 ，女生們最愛的口味。
有機雄魚,衡陽菜中做魚也是相當有名氣，這道菜品魚煎制得鮮嫩，煮出來得湯都是奶白色得，湯汁拿來泡飯絕了，雄魚肉質很嫩，沒有腥味。
大家喜歡衡陽土菜和農家院子的，可以來這裏尋味打卡哦！
標題：衡陽土菜打开的方式就在這家農家小院！
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