來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-06 08:53:39 熱度：16
李麗萍
傍晚，“福牛”巴士將市民遊客擺渡至百味嗦粉街路口，此後再次駛上嗦粉專屬路线，在城區內免費接送群衆。“今天人多，賣了三四百碗!”望着鍋裏見了底的高湯，賈嬢牛肉粉店店主周敏滿是歡喜。一旁的木制長桌前，食客熱鬧地擠坐在一起，“嗦粉”不停歇。
香氣四溢的黔西牛肉粉。人民網 李麗萍攝
春日的浪漫，一半是花开，一半是煙火。3月29日，在一聲響亮的鑼鼓聲中，百味嗦粉街亮相黔西市，拉开了首屆貴州牛肉粉文化旅遊季序幕。“爲一碗粉，赴一座城”的故事在這裏上演。
黔西是貴州省肉牛養殖“重點縣”，2023年肉牛存欄14.5萬頭，出欄5.6萬頭。伴隨肉牛全產業鏈協同發展，黔西牛肉粉的食材供應、制作技藝愈趨完備，184家門店遍及黔西大街小巷，“清、鮮、濃、香”的聲名逐漸遠揚。
養好一頭牛，做好一碗粉，對於黔西人來說，從樸實心愿變成了現實生活。
“農文商旅融合發展，是推動牛產業轉型升級的關鍵。”此次活動主辦方貴州黃牛產業集團副總經理張勇說。《2023中國美食旅遊發展報告》顯示，93.1%的受訪者將體驗當地美食作爲旅遊的主要因素之一。“用一碗牛肉粉开啓黔西之旅，恰到好處。”張勇說。
首屆貴州牛肉粉文化旅遊季在黔西开幕。人民網 陽茜攝
3月29日至8月31日，以牛肉粉爲切入點，首屆貴州牛肉粉文化旅遊季系列活動陸續展开——
廣場上，百名黔西繡娘“飛針引线”，共同縫制吉祥物繡“福牛黔黔”，展示黔西非遺技藝；劇場中，苗族歌舞巡遊、水西嫁女等文化活態展演，講述黔西的民族文化；公園裏，貴州黃牛系列產品及農特產品展示展銷引得市民遊客“喫不了兜着走”……群衆探索特色美食與飲食文化的訴求得到滿足。
活動場地四周，一排排藍色棚子前人來人往。走近一看，百裏杜鵑、烏江源百裏畫廊、六廣河峽谷、素樸象祠等景區景點的旅遊宣傳專區裏，精美的風景海報和多樣的旅行线路令人醉心。工作人員不斷爲上前咨詢的市民遊客解疑答惑、推介出行路线。
“下一步，我們將开發以牛爲主題的旅遊項目，提供視覺、味覺的全方位感受，吸引更多遊客前來體驗。”貴州黃牛產業集團董事長楊力表示。
傍晚時分，百味嗦粉街的牛肉粉店生意依舊火熱。人民網 李麗萍攝
一場場活動中，黔西牛肉粉從“藏在深閨人未知”的地道美食，逐漸變爲“慢品人間煙火色”的文化美食。瞄准“美食+文旅”融合發展路徑，黔西正努力講好牛肉粉故事，打響縣域旅遊品牌，提升牛產業附加值。發展“牛”經濟，過上“牛”日子，成爲黔西人可期可及的美好生活。
標題：爲一碗粉赴一座城 貴州黔西解鎖“美食＋文旅”新模式
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