來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-04-05 08:56:26 熱度：26
湖南武岡位於湘西南，這裏歷史文化厚重，飲食文化有自己的地域特色，今天要來的這家店，在當地很有名氣，屬於在武岡機場下飛機，很多食客都會來打卡的一家店。
美食推薦：武岡血醬鴨，特色菜，細嫩的鴨肉掛着濃稠粘膩的鴨血一起爆炒，視覺上會覺黑乎乎，但喫起來是真好喫，又辣又香鴨肉彈牙，鴨血刮漿口感綿密。
武岡銅鵝湯，銅鵝是武岡特色，還是清朝貢品，做法就是燉湯，鵝湯用白胡椒調味非常鮮，沒有鵝的腥味，湯底非常鮮濃，銅鵝肉鮮嫩，湯頭鮮美，營養豐富，真的推薦。
粉蒸鵝，用的也是武岡銅鵝，只是另外一種做法，鵝肉搭配農家細滑的粉末，一起蒸，這個菜也須有在武岡才能喫到，鵝肉鹹香鮮嫩，米粉調味，鹹口香濃。
扣肉，這個菜真的是在鄉下喫席的感覺，做法是五花肉先被炸制，帶着琥珀色虎皮，和辣椒粉，豆豉一起蒸，口味粉糯，下飯又細膩。
臭鱖魚，醃制得不是很臭但魚肉入味的那種，鱖魚的肉質都是像潔白的蒜瓣，菜品裏面的幹辣椒和紫蘇調味，微辣的口感。
這家店的豆腐渣、豬血丸子炒香幹、墨魚三絲湯、都屬於低於特色菜，喜歡的朋友可以來尋味。
標題：湖南武岡這些土菜，都是上分的口味！
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