來源： 編輯：匿名 發表時間：2023-06-25 17:01:37 熱度：36
如果要做紅燒排骨，是不是要用糖來炒？大廚教你如何讓排骨好看又好喫！
前兩天有個朋友給我打電話，說我在他家下班後要喫在家做的紅燒排骨。下班的時候，我去了朋友家。走到門口就聞到朋友做的紅燒排骨，簡直太好喫了，我喫的最多。朋友在家做的紅燒排骨，比飯店买的還要好喫。
回家後覺得自己還記得朋友做的紅燒排骨，趕緊告訴朋友，他是怎么做到這樣的紅燒排骨的？很多人做紅燒排骨的時候，基本都是要炒糖色的，但是我朋友做紅燒排骨的時候就不需要炒糖色了。紅燒排骨怎么做不炒糖色？那么很多人就會疑惑了！
今天跟大家分享一下紅燒排骨的做法，要不要加糖炒一下？大廚教你如何讓排骨好看又好喫！喜歡喫紅燒排骨的朋友一起往下看，下面就教大家紅燒排骨的正確做法，現在我們先把排骨清洗幹淨，切成大小均勻的塊，然後放在幹淨的盤子裏加入澱粉，攪拌均勻後，再次漂洗。
這樣做出來的排骨，不僅沒有腥味，而且喫起來也不是很油膩。鍋內加入適量的油，放入大蒜和姜。烤出香味後，將排骨清洗幹淨，放入油鍋中，一邊不斷攪拌，一邊煎至均勻。待排骨變色時，加入適量的水，加入鹽、幹辣椒、蠔油、老抽、酒豉。
大火煮好後，轉小火煮半小時。半個小時後，發現裏面的湯汁少了很多，最後我們用大火撈汁，加入白芝麻或者花來修飾顏色，簡單好喫又入味的紅燒排骨就這樣做好了.如果要做紅燒排骨，是不是要用糖來炒？大廚教你如何讓排骨好看又好喫！所以我們在做紅燒排骨的時候，完全不需要炒糖色。你喜歡紅燒排骨嗎？
標題：做紅燒排骨，要不要炒糖色？大廚教你這樣做，排骨顏值高又入味！
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