來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-02-21 08:54:00 熱度：53
雞胸肉是雞身上最瘦的一塊肉，幾乎沒有脂肪，而且肉質細膩，特別適合爆炒。今天給大家分享一道家常爆炒雞胸肉的做法，讓你在家也能享受美味。
主料：雞胸肉 500 克
輔料：青椒 1 個、紅椒 1 個、黃椒 1 個、洋蔥 1 個、蔥姜蒜適量
調料：鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油適量
1. 將雞胸肉切成薄片，用少量鹽、料酒、澱粉醃制 10 分鐘。
2. 青椒、紅椒、黃椒去籽切塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切末備用。
1. 熱鍋涼油，將醃制好的雞胸肉片放入鍋中煸炒至變色，盛出備用。
2. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜末爆香。
3. 加入洋蔥絲翻炒至斷生。
4. 加入青椒、紅椒、黃椒塊翻炒均勻。
5. 將炒好的雞胸肉片倒入鍋中，加入少量生抽調味，快速翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上適量蔥花即可。
1. 雞胸肉片切得越薄越好，這樣容易炒熟，口感更加嫩滑。
2. 煸炒雞胸肉時要火候適中，避免炒糊。
3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或花椒粉增加口感。
4. 如果喜歡口感更加軟糯的蔬菜，可以將其提前焯水或蒸熟後再進行炒制。
5. 爆炒時要用大火快速翻炒，以保證食材的口感和營養不流失。
標題：爆炒雞胸肉的家常做法，在家也能輕松享受美味
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