蒜蓉油麥菜這樣做，口感清香脆嫩，是家常餐桌上的常客

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-27 08:52:38 熱度：24

導讀： 油麥菜，又稱莜麥菜、苦菜，是一種生食蔬菜，口感清香脆嫩，富含維生素和礦物質。今天，我們將爲大家介紹蒜蓉油麥菜的家常做法，讓您在家也能輕松享受這道美味佳餚。首先，我們需要准備以下食材：油麥菜 50...

油麥菜，又稱莜麥菜、苦菜，是一種生食蔬菜，口感清香脆嫩，富含維生素和礦物質。今天，我們將爲大家介紹蒜蓉油麥菜的家常做法，讓您在家也能輕松享受這道美味佳餚。

首先，我們需要准備以下食材：

油麥菜 500 克、大蒜 3 瓣、食用油適量、鹽適量、雞精適量；

1. 將油麥菜洗淨，切成段，瀝幹水分備用。同時，將大蒜剁成蒜蓉備用。

2. 熱鍋涼油，待油溫熱後加入蒜蓉煸炒出香味。

3. 加入油麥菜段，大火快速翻炒，讓油麥菜均勻受熱。

4. 當油麥菜顏色變深，略微軟化時，加入適量鹽和雞精調味，快速翻炒均勻。

5. 翻炒至油麥菜完全熟透，即可關火裝盤。

1. 油麥菜不宜炒得過久，以免失去脆嫩口感。

2. 根據個人口味，可以適量添加一些白糖或米醋提味。

3. 爲了保持油麥菜的鮮綠色，建議用鐵鍋或不鏽鋼鍋進行烹飪。

一道美味的蒜蓉油麥菜就做好了！這道菜餚做法簡單，口感清香，是家常餐桌上的常客。無論是搭配米飯還是作爲下飯菜，都是絕佳的選擇。趕緊試試吧！

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