來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-20 09:00:14 熱度：13
北京一到冬天
就離不开一些地道的喫食
這些味道，一生都改變不了
過去的北京，冬天可真有意思
小小的胡同裏，簇擁着大大的快樂
胡同裏偶爾也會有
“蘿卜賽梨”、“大柿子澀了換咧”的吆喝
在北京過這樣一個溫暖的冬天
有一場踩起來咯吱咯吱的大雪
有路燈下昏黃得模糊的暖光
有趴在桌下酣睡的貓咪
有路邊熱烘烘的烤地瓜
有爐竈上燙嘴的花生
……
下班後走在街上，一股股香氣迎面襲來
簡直不能更愜意了~
今天大北妞就和你們說說
北京的冬天冷，往街上一看，人都躬着身子彎着腰哆嗦着往前走，手冷得不行，就塞在袖子裏。
走到路口，總能瞧見賣烤白薯的大爺，用鐵皮桶做成爐腔，內有炭火。白薯必須入窖存放一段時間，讓水氣消失，這樣外皮兒才會顯得蔫，喫起來才會甜。
大北妞就記得小時候的冬天，一到放學點兒，心裏首盼的不是回家看動畫片，而是來接我放學的爺爺懷裏揣着的那個烤白薯~
很多時候，有的人，還不如
以前喫糖葫蘆，可不是在商場或超市裏买，都是在家裏坐着，聽見胡同裏一聲吆喝：“冰糖葫蘆...”，然後你就看吧，三五成群的孩子，就都從家裏跑出來了~~
現在，幾乎每家賣糖葫蘆的店都打着“老北京糖葫蘆”的旗號，但種類卻不像小時候那么單一，有聖女果、草莓、橘子、菠蘿、獼猴桃...
但是，大北妞還是最喜歡
老北京的
以前冬天的北京沒有這么多水果，但是在寒冷的冬天，家家戶戶屋外窗台上總有幾個凍柿子，冬日裏這黃燦燦的，很是好看，更關鍵的是還特別好喫！
有時候裏面還有點冰碴兒，
凍梨給大北妞的印象最深，可以慢慢地啃，也可以用水把冰“拔”出來，這時候凍梨就變得軟軟的，就可以大口大口地喫啦~
凍海棠，看上去蔫蔫的，像壞了似的！但記住千萬別用水洗，洗了就不好喫了，喫上一口酸酸的，還有點兒甜，特別涼，那叫一個爽~
小時候，物資匱乏，冬天的餐桌上蔬菜沒有那么豐富，所以雪裏蕻炒肉末，想想都算是奢侈的了，因爲有肉，
如今，這個冬天喫西瓜、喫蒜苗，都不算什么的時代，很多人家還是要時不常炒上這樣一盤，
小時候最不理解的就是大人們喫餃子一定要來瓣蒜，直到長大才明白，
以前冬天，離着臘八節還有好多天的時候，家裏的大玻璃罐頭罐兒就都派上用場了，剝蒜泡蒜一氣呵成。然後你就就等着
冬天經常喫些臘八蒜，對人的身體是有好處的，
記得小時候家裏都不富裕，物資又相對匱乏，
北京豆腐腦裏，
北京的豆汁也離开不了水疙瘩的。毫不起眼的水疙瘩絲，就是讓豆汁演繹神奇的點睛之筆。
老北京的冬日家常菜，而如今，這一口兒再喫竟然就成了回憶~
雖然現在冬天裏的喫食越來越多
但在北京的冬天
離不开的依舊是這些美味
喫一個甜而不膩的
嘗一口樹上新摘下來的
剝一顆剛出鍋的
還有咬一顆酸酸甜甜的
標題：過去老北京喫過這些美食才算過冬
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