匠心不變，砥礪前行，新時代之下楊國福麻辣燙的成長故事

來源：編輯：匿名發表時間：2024-01-17 01:00:00 熱度：16

導讀： 麻辣燙作爲中式快餐重要細分品類,當前市場規模已經超過千億元,與此同時,中國麻辣燙餐飲店遍地开花,一大批優秀企業迅速崛起,逐漸成爲麻辣燙行業中的翹楚。楊國福麻辣燙作爲行業知名品牌,已在全國31個省級行...

麻辣燙作爲中式快餐重要細分品類,當前市場規模已經超過千億元,與此同時,中國麻辣燙餐飲店遍地开花,一大批優秀企業迅速崛起,逐漸成爲麻辣燙行業中的翹楚。楊國福麻辣燙作爲行業知名品牌,已在全國31個省級行政區及海外10個國家和地區开設全球連鎖門店超6600多家,致力於爲全世界消費者帶去健康和美好的美食體驗。

回顧楊國福麻辣燙的創立歷史,頗具傳奇色彩。2000年楊國福夫婦與川蜀麻辣燙在四川街頭結下不解之緣,但是四川的傳統麻辣燙又麻又辣,而爲了讓更多不喫辣的中國人愛上麻辣燙,董事長楊國福先生堅持健康飲食標准,潛心研發創新湯底,以牛骨湯爲基礎湯底,放入花椒、八角等調味料的同時,董事長楊國福先生還將冰糖和全脂乳粉添加到湯底中,最終調制的湯汁呈現奶白色,口感鹹中帶甜的“經典牛骨湯”。

品牌獨有的湯底特色,讓董事長楊國福引以爲傲,“可以喝湯的麻辣燙,是從我們這兒开始的”。湯底創新之外,董事長楊國福還創新了銷售模式。與當時盛行的按碗銷售的方式不同,董事長楊國福採取了按斤稱重的計算方式,讓消費者擁有更多的自主選擇權,受到消費者的歡迎和業內的競相模仿。

按斤稱重的售賣方式,現在已成爲麻辣燙行業的標配,殊不知首創者是楊國福集團董事長。楊國福麻辣燙從一家普通的夫妻店,靠着一家家加盟店走出山海關,成爲一家全國美食品牌。另外,爲了保證楊國福麻辣燙統一的品質,2018年,楊國福四川智能工廠在成都市郫都區落成,該工廠擁有內部研發中心、大型化驗室以及生產車間,可以實現研發和試生產程序緊密結合,全自動化處理,自動化的水平甚至可媲美世界500強食品企業。有了供應鏈的賦能,底料的調料配比可以通過“一鍵編程調整系統”簡化運營流程,人工操作負擔低,確保食品安全合規的同時又能保留天然風味。完善的供應鏈更高質、更高效地保證了食材的品質,從而也爲品牌長效發展注入了強大的生命力。

而隨着門店的繼續發展,楊國福麻辣燙又持續开闢了多元化的發展渠道。楊國福麻辣燙於2021年1月推出第一批零售產品,目前已經上市的零售產品主要包括方便食品和復合調味料;同時,楊國福零售產品的銷售渠道包括线上直營、线上經銷、线下直營以及线下經銷。目前零售產品已入駐多個主流電商平台,並且現有的加盟網絡也爲楊國福麻辣燙提供了廣闊的分銷網絡。