來源： 編輯：匿名 發表時間：2024-01-15 08:53:09 熱度：12
冬天是紅薯大量上市的季節，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。紅薯中的維生素A，對孩子的視力極有好處，膳食纖維則可以促進消化，幫助胃腸蠕動，防止便祕。中醫認爲紅薯又健脾胃、益氣力的功效，西醫則認爲常喫紅薯，可以預防癌症、保護心髒，防治肺氣腫、糖尿病等疾病，還有減肥瘦身的功效。
很多人家都會在冬天多买些紅薯，拿來蒸着喫。不過總喫蒸紅薯，孩子喫幾次就膩了，不如換個新做法，做成紅薯餅，軟糯綿甜不上火，讓孩子一喫就停不下來。
紅薯餅
配料：
紅薯2個、面粉200克、白糖30克、食用油適量、黑芝麻適量
烹飪步驟：
1.紅薯用清水洗淨
2.放到鍋裏，加水蒸熟
3.蒸熟之後把皮剝幹淨
4.把紅薯放入盆裏搗碎成泥
5.加入少量白糖後，再加入少量面粉
6.一起攪拌均勻，和成面團
7.取一小團搓圓然後壓扁
8.放入七成熱的油鍋中
9.再撒上黑芝麻
10.壓扁煎至金黃再煎另一面
11.煎至兩面金黃就可以出鍋了
菜譜小貼士：
1.面粉不要加太多要不太硬。
標題：紅薯還在蒸着喫？換個新做法，軟糯綿甜不上火，孩子一口氣喫一盤
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